Lokma tatlısı herkesin vazgeçemediği lezzetlerden biridir. Özellikle Ege Bölgesi’nde sık sık yapılan lokma tatlısı hem hafif olması hem de lezzetiyle herkesi büyülemektedir. Bölgenin şehir merkezlerinde her köşede lokma dökenleri görebilmeniz mümkündür. Bizlerde artık evde yapabileceğiniz en iyi lokma tatlısı tarifi vermek için kendimizi hazırladık. Aldığımız olumlu tepkiler sonucunda bunu başardığımıza inanıyorum.
Özellikle hayır için yapılan lokma tatlısı günlük hayatta da sevilen tatlılar arasında yerini almaktadır. Son zamanlarda çikolatalı ve değişik malzemelerle satılan içi dolgulu lokma tatlısı gündeme gelmiş olup, yoğun bir tatlı olduğu için hevesi geçmiştir. Ancak sade olanı her zaman yerini korumaktadır. Özellikle sıcakken yemek çok daha güzel oluyor.
Lokma Tatlısı Kalorisi Nedir?
Lokma tatlısı hazırlanırken hamur kızartılmakta ve daha sonra şerbete batırılmaktadır. Lokma tatlısının kalorisinin büyük bir kısmı şekerden gelmektedir.
Kalorisi açısından oldukça zengin olan lokma tatlısı diyet yapanların tüketmemesi gereken bir tatlıdır. 100 gram lokma tatlısının kalorisi 518 kaloridir.
Lokma Tarifi Kaç Kişilik Bir Tariftir?
Herkes tarafından çok sevilen lokma tatlısını aşağıdaki malzemelerle hazırladığınızda 6-8 kişilik bir lokma tatlısı yapmış olacaksınız.
YazarYasmin AçıkKategoriTatlıZorlukZorLezzetli bir lokma tatlısı hazırlamak için işe şerbeti hazırlamakla başlayabilirsiniz. Şerbeti hazırlamak için öncelikle şekeri ve suyu bir tencerenin içerisine almalısınız.
Şeker ve su karşımı kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika boyunca kaynatmaya devam edin.
En son bal veya limon suyunu ekleyin ve şerbetin altını kapayın.
Şerbetin soğumasını bekleyin.
Şerbet tamamen soğuduktan sonra hamuru hazırlamaya başlamalısınız. Çünkü lokma tatlısının şerbetinin çok soğuk olması gerekmektedir.
Lokma tatlısının hamurunu hazırlamak için tüm malzemeleri bir kaba alın ve mikser yardımıyla 5 dakika boyunca aralıksız çırpın.
Hamurun mayalanması gerektiğinden dolayı ağzını kapayıp yarım saat dinlendirmeniz gerekmektedir.
Ayçiçek yağını geniş bir tencereye koyun ve iyice ısıtın. Küçük bir kaseye sıvıyağ koyun ve lokma için kullanılacak yemek kaşığını yağlayın.
Mayalanan hamura elinizi batırıp hamurdan alın.
Zeytin büyüklüğündeki lokmaları yağlamış olduğunuz kaşıkla kızgın yağa bırakın.
Lokmaları fazla büyük tutmamaya özen göstermelisiniz. Lokma hamuru mayalı bir hamur olduğu için 2 katın büyüklüğe çıkmaktadır.
Her lokma için kaşığınızı tekrar yağlamayı ihmal etmemelisiniz.
Yüksek ateşte iyice ısıttığımız yağın altını lokmalar pişerken kısmamız gerekmektedir. Lokmaların kısık ateşte yavaş yavaş pişmesi lokmaların içinin de pişmesini sağlayacaktır.
Bir kevgir yardımı ile lokmaları sık sık karıştırın. Altın sarısı renk alan lokmaları yağdan alıp soğumuş olan şerbetin içine atmanız gerekmektedir.
Şerbetin içerisine atılan lokmaları kevgir yardımıyla iki üç defa karıştırın ve lokmaları şerbetten alın.
Hamur bitene kadar anı işlemleri yapmaya devam edin. Lokmaları yağda kızartırken çok fazla lokmayı yağın içerisine atmayın.
Derin bir tencere kullanmanız ve yap ile şerbet için ayrı kevgirler kullanmanız oldukça önemli bir yere sahiptir.
Farklılık katmak isterseniz bir şırınga tedarik edin ve içerisine çikolata sosunu doldurarak her lokmanın içerisine doldurun. Çok farklı ve lezzet bombardımanı lokma tatlısı tarifi olacaktır.
Nefis Lokma Tatlısı Yapılışı Videolu Anlatımda!
İzmir'in yıllardır yapılmakta olan enfes şerbetli tatlısı lokma evde nasıl yapılır anlatılan videoyu mutlaka izleyin. Hamurundan, şerbetine kadar her türlü detayı bulabilir ve evde kendi lokmanızı dökebilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Lezzetli bir lokma tatlısı hazırlamak için işe şerbeti hazırlamakla başlayabilirsiniz. Şerbeti hazırlamak için öncelikle şekeri ve suyu bir tencerenin içerisine almalısınız.
Şeker ve su karşımı kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika boyunca kaynatmaya devam edin.
En son bal veya limon suyunu ekleyin ve şerbetin altını kapayın.
Şerbetin soğumasını bekleyin.
Şerbet tamamen soğuduktan sonra hamuru hazırlamaya başlamalısınız. Çünkü lokma tatlısının şerbetinin çok soğuk olması gerekmektedir.
Lokma tatlısının hamurunu hazırlamak için tüm malzemeleri bir kaba alın ve mikser yardımıyla 5 dakika boyunca aralıksız çırpın.
Hamurun mayalanması gerektiğinden dolayı ağzını kapayıp yarım saat dinlendirmeniz gerekmektedir.
Ayçiçek yağını geniş bir tencereye koyun ve iyice ısıtın. Küçük bir kaseye sıvıyağ koyun ve lokma için kullanılacak yemek kaşığını yağlayın.
Mayalanan hamura elinizi batırıp hamurdan alın.
Zeytin büyüklüğündeki lokmaları yağlamış olduğunuz kaşıkla kızgın yağa bırakın.
Lokmaları fazla büyük tutmamaya özen göstermelisiniz. Lokma hamuru mayalı bir hamur olduğu için 2 katın büyüklüğe çıkmaktadır.
Her lokma için kaşığınızı tekrar yağlamayı ihmal etmemelisiniz.
Yüksek ateşte iyice ısıttığımız yağın altını lokmalar pişerken kısmamız gerekmektedir. Lokmaların kısık ateşte yavaş yavaş pişmesi lokmaların içinin de pişmesini sağlayacaktır.
Bir kevgir yardımı ile lokmaları sık sık karıştırın. Altın sarısı renk alan lokmaları yağdan alıp soğumuş olan şerbetin içine atmanız gerekmektedir.
Şerbetin içerisine atılan lokmaları kevgir yardımıyla iki üç defa karıştırın ve lokmaları şerbetten alın.
Hamur bitene kadar anı işlemleri yapmaya devam edin. Lokmaları yağda kızartırken çok fazla lokmayı yağın içerisine atmayın.
Derin bir tencere kullanmanız ve yap ile şerbet için ayrı kevgirler kullanmanız oldukça önemli bir yere sahiptir.
Farklılık katmak isterseniz bir şırınga tedarik edin ve içerisine çikolata sosunu doldurarak her lokmanın içerisine doldurun. Çok farklı ve lezzet bombardımanı lokma tatlısı tarifi olacaktır.