İtalyan usulü makarna hazırlamak için kollarını sıvayanlar bizim tarifimize gözü kapalı güvenebilir ve sofralarına oturanların karnı tok, kendisinin mutlu kalkmasını sağlayabilirler. Özel yapım makarnayı pişirdikten sonra sosunun yapımını anlatacağız ve ortaya çıkacak mantarlı makarna tarifi sizler için unutulmaz arasında yerini alacaktır.
Her ne kadar kulağa hafif bir yemek gibi geliyor olsa da işin içerisine makarna gibi bir hamur işi ve yağ bazlı krema bulunduğundan 1 porsiyon mantarlı makarna 400 kalori civarına yaklaşmaktadır. Bu yüzden porsiyonlarınızı biraz küçük tutmanızda fayda olduğunu düşünüyorum tabii ki bu lezzete dayanabileceğinize inanıyorsanız..
YazarSelin TekinKategoriMakarnaZorlukBasitDerin bir tencereyi biraz kızdırın ve üzerine 5 su bardağı hazırladığınız suyu ilave edip kaynatmaya başlayın.
Suyun hafiften kaynamaya başlaması ile birlikte içerisinde ayırdığınız deniz tuzunu ilave edip, bir süre daha tam olarak kaynaması için bekleyin.
Su tam olarak kaynamaya başlayınca, makarnayı suya ekleyerek ortalama 9 dakika kadar haşlamaya devam edin.
Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra makarnayı tencereden alın ve iyice süzerek farklı kaba ekleyin.
Sonrasında ise tereyağının 1 yemek kaşığı kadarını ayrı bir tencerede eritin, süzüp ayırdığınız makarnaya yayarak ilave edin.
Tereyağı ilave edildikten sonra makarnayı ayrı bir tencereye alın ve kapağı kapalı olacak şekilde ortalama 4 dakika kadar demlenip hazır hale gelmesi için bekleyin.
Diğer yandan mantarları temizlemeye başlayın. Çok fazla yıkamadan, rengi değişmeden temizlemeniz bu noktada önemlidir. Temizlediğiniz mantarları ayrı bir tavaya alın. Tavayı daha önce 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ile eritip hazırlamanız gerekmektedir. Sonrasında mantarları bu tavada pişirmeye başlayın.
Pişme esnasında olan mantarların suyu çekildiği anda, önce biraz karabiber ardından biraz tuz ekleyerek mantarları pişirmeye devam edin.
Son olarak diğer yanda demlenmiş olan makarnayı, bu tavaya alarak mantarlar ile iyice karıştırın ve bir süre sonra hazır olması ile birlikte servis tabaklarına almaya başlayın.
Dilerseniz harici olarak krema sosu yapabilir ve servis esnasında ek olarak sunabilirsiniz.
Mantarlı Makarna Tarifi Videolu Anlatımlı Yapılışı
Mantar soslu makarna yapmak oldukça kolay ve lezzetine doyum olmuyor. Mantarın kremayla beraber saldığı lezzeti makarnayla karıştırınca birleşimden doğanı tadıp, baygınlık geçireceksiniz. "Aman Tanrım ben neden bunu denemedim?" diye kendinizi vurup parçalamayın! Öğrendiğinize şükredin ve misafirlerinize yapmak için heveslenmeye şimdiden başlayın.
Malzemeler
Talimatlar
Derin bir tencereyi biraz kızdırın ve üzerine 5 su bardağı hazırladığınız suyu ilave edip kaynatmaya başlayın.
Suyun hafiften kaynamaya başlaması ile birlikte içerisinde ayırdığınız deniz tuzunu ilave edip, bir süre daha tam olarak kaynaması için bekleyin.
Su tam olarak kaynamaya başlayınca, makarnayı suya ekleyerek ortalama 9 dakika kadar haşlamaya devam edin.
Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra makarnayı tencereden alın ve iyice süzerek farklı kaba ekleyin.
Sonrasında ise tereyağının 1 yemek kaşığı kadarını ayrı bir tencerede eritin, süzüp ayırdığınız makarnaya yayarak ilave edin.
Tereyağı ilave edildikten sonra makarnayı ayrı bir tencereye alın ve kapağı kapalı olacak şekilde ortalama 4 dakika kadar demlenip hazır hale gelmesi için bekleyin.
Diğer yandan mantarları temizlemeye başlayın. Çok fazla yıkamadan, rengi değişmeden temizlemeniz bu noktada önemlidir. Temizlediğiniz mantarları ayrı bir tavaya alın. Tavayı daha önce 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ile eritip hazırlamanız gerekmektedir. Sonrasında mantarları bu tavada pişirmeye başlayın.
Pişme esnasında olan mantarların suyu çekildiği anda, önce biraz karabiber ardından biraz tuz ekleyerek mantarları pişirmeye devam edin.
Son olarak diğer yanda demlenmiş olan makarnayı, bu tavaya alarak mantarlar ile iyice karıştırın ve bir süre sonra hazır olması ile birlikte servis tabaklarına almaya başlayın.
Dilerseniz harici olarak krema sosu yapabilir ve servis esnasında ek olarak sunabilirsiniz.