Herkesin bildiği üzere hamburger Amerikan buluşu olarak tüm Dünya üzerine yayılmıştır. Günümüzde insanların en çok tercih ettiği, fast food sektörünün oluşmasına sebep olan yiyecek olarak bilinmektedir. Durum böyle olunca da hamburger üzerinde binlerce insan denemeler yapmış ve herkes kendisine göre farklı hamburger çeşitleri ortaya çıkarmaya başlamıştır. İçerisine katılan malzemeler ile binlerce farklı kombinasyon ortaya çıkabilmektedir.
Ülkemizde son zamanlarda artış gösteren hamburger dükkanı açma merakı ve herkesin hamburger satarak para kazanmaya çalışması ile sokaklarda ciddi anlamda lezzetli olanlarını bulmak mümkün hale geldi. Ancak kullanılan et kalitesinden şüphe duyanlar ve fazla para istendiğini düşünenlerin en nefis hamburgerleri evinde yapmaya hakkı olduğunu düşünüyoruz. Bu yüzden geniş çaplı bir araştırma yaparak, Amerika’da en çok kullanılan ve ülkemizde standart olarak yapılan en nefis hamburger köftesinin tarifini oluşturduk.
Mini hamburgerler içerisinde yapacağımız köfteyi kullanacağız. Ne kadar lezzetli olduğunu görecek ve her zaman yapmak isteyeceksiniz. Tarife geçmeden önce hamburger hakkında biraz kalori miktarlarından bahsedelim. Böylelikle her zaman tüketmenizin belki önüne geçebilir ve diyet yapmak zorunda kalmadan yaşantınıza devam edebilirsiniz. Ancak siz yinede diyet yapmak ve hızlı kilo vermek isterseniz, diyet yemekleri bölümümüze göz atmalısınız.
Mini Burger Kalori Miktarı
1 adet mini hamburgerin kalorisi 185 kcal’dir. Küçük olduğu için en az 4 adet tüketeceğinizi varsayarsak ortaya 740 kcal gibi bir durum ortaya çıkıyor. Yanında tüketeceğiniz patates kızartması, soslar ve içeceği hesaba katıp moralinizi bozmadan, tarifimize geçelim.
YazarNehir ErgünKategoriAperatifZorlukBasitTaze çektirdiğiniz kıymayı geniş bir kase içerisine alın. Yoğurma işlemini yapacağız seçiminizi ona göre yapmalısınız.
Kıymanın üzerine pekmez, hardal, sirke, galeta ununu dökün ve bir kaç kez yoğurun. Ardından yumurta, tuz ve karabiber eklemesi yaptıktan sonra yoğurmaya devam edin. Yoğurma sürecini çok uzatmaya gerek yok, tüm malzemelerin karıştığından eminseniz sonlandırın.
Hazır olan hamburger köftesinden küçük parçalar alarak, top şekline getirin ve iki elinizle bastırarak düzeltin. Burger ekmeğine göre şekil verin. Ekmekten biraz büyük olsun ki piştiğinde küçülecek.
Demirdöküm tavaya sahipseniz hiç düşünmeden pişirmeye başlayın. Eğer yoksa az yağlı tava kullanın. Çok fazla pişirmeyin ki suyu içinde kalsın.
Köfteler pişerken burger ekmeklerini ortadan ikiye kesin. Tavanın herhangi bir yerinde iç kısımlarını ısıtın.
Pişen köfteleri ekmek içerisine koyduktan sonra, marul, turşu, ketçap, mayonez, hardal, barbekü sos, cheddar ve aklınıza gelebilecek her türlü malzeme ile farklı mini burger yapımının keyfini yaşayın.
Baharatlı patates kızartması ve kola sizin işinizi görecektir.
Malzemeler
Talimatlar
Taze çektirdiğiniz kıymayı geniş bir kase içerisine alın. Yoğurma işlemini yapacağız seçiminizi ona göre yapmalısınız.
Kıymanın üzerine pekmez, hardal, sirke, galeta ununu dökün ve bir kaç kez yoğurun. Ardından yumurta, tuz ve karabiber eklemesi yaptıktan sonra yoğurmaya devam edin. Yoğurma sürecini çok uzatmaya gerek yok, tüm malzemelerin karıştığından eminseniz sonlandırın.
Hazır olan hamburger köftesinden küçük parçalar alarak, top şekline getirin ve iki elinizle bastırarak düzeltin. Burger ekmeğine göre şekil verin. Ekmekten biraz büyük olsun ki piştiğinde küçülecek.
Demirdöküm tavaya sahipseniz hiç düşünmeden pişirmeye başlayın. Eğer yoksa az yağlı tava kullanın. Çok fazla pişirmeyin ki suyu içinde kalsın.
Köfteler pişerken burger ekmeklerini ortadan ikiye kesin. Tavanın herhangi bir yerinde iç kısımlarını ısıtın.
Pişen köfteleri ekmek içerisine koyduktan sonra, marul, turşu, ketçap, mayonez, hardal, barbekü sos, cheddar ve aklınıza gelebilecek her türlü malzeme ile farklı mini burger yapımının keyfini yaşayın.
Baharatlı patates kızartması ve kola sizin işinizi görecektir.