Herkes pilav yemeye bayılır. Pilavlara yapılan farklı dokulardaki malzemeler ile ortaya çıkan yemekler her daim davet sofralarında yerini alır. Örgülü Pilav tarifi ise içerik açısından lezizi olmasından ziyade görüntü itibariyle oldukça yenilikçi bir pilav tarifi olma özelliğine sahip.
YazarKübra ÖzoğuzKategoriPilavZorlukOrtaÖncelikle soğanlarınızı yemeklik doğrayın ve sebzelerinize geçin. Mantar ve biberi çok küçük olmayacak bir şekilde doğrayın. Pirincinizi de nişastasını akıtana da dek yıkayın ve tel süzgeç yardımı ile iyice süzün.
Pirincinizi sulu bir şekilde tencereye atmış olmanız durumunda pirinçler tencerenin tabanına olduğu gibi yapışabilir o yüzden pirinçleri iyice süzdüğünüzden emin olun.
Tencerede yağınızı eritin ve yemeklik olarak doğramış olduğunuz soğanları ve sebzeleri ekleyip bir kaç tur çevirdikten sonra pirincinizi ekleyin. Ardından suyunu koyarak pişirmeye bırakın.
Hamuru için geniş bir kaba tereyağı ve unu ekleyip karıştırdıktan sonra yumurtaları tek tek kırarak ekleyin. Tuzunu da eklediğiniz hamuru iyice yoğurun ve ikiye bölün. İlk parçayı iki yağlı kağıt arasına koyup pilavı yapacağınız daire kalıbı büyüklüğünde açın.
Diğer hamuru ise açtıktan sonra şeritler kesip buzdolabına koyun. İlk açmış olduğunuz hamur parçasını kalıbınızın içerisine yerleştirin ve çatal yardımıyla küçük delikler açıp 180 dereceli fırında 25 dakika pişirin.
Pişmiş olan hamur tabanınızın üzerine hazırladığınız pilavı doldurun ve şeritler halinde kesmiş olduğunuz hamur parçaları ile pilavın üstünü kafes şeklinde kaplayın.
Sıvıyağ ve süt ile yapmış olduğunuz karışımı üstüne sürüp 180 dereceli fırında 25 dakika daha pişirin. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Öncelikle soğanlarınızı yemeklik doğrayın ve sebzelerinize geçin. Mantar ve biberi çok küçük olmayacak bir şekilde doğrayın. Pirincinizi de nişastasını akıtana da dek yıkayın ve tel süzgeç yardımı ile iyice süzün.
Pirincinizi sulu bir şekilde tencereye atmış olmanız durumunda pirinçler tencerenin tabanına olduğu gibi yapışabilir o yüzden pirinçleri iyice süzdüğünüzden emin olun.
Tencerede yağınızı eritin ve yemeklik olarak doğramış olduğunuz soğanları ve sebzeleri ekleyip bir kaç tur çevirdikten sonra pirincinizi ekleyin. Ardından suyunu koyarak pişirmeye bırakın.
Hamuru için geniş bir kaba tereyağı ve unu ekleyip karıştırdıktan sonra yumurtaları tek tek kırarak ekleyin. Tuzunu da eklediğiniz hamuru iyice yoğurun ve ikiye bölün. İlk parçayı iki yağlı kağıt arasına koyup pilavı yapacağınız daire kalıbı büyüklüğünde açın.
Diğer hamuru ise açtıktan sonra şeritler kesip buzdolabına koyun. İlk açmış olduğunuz hamur parçasını kalıbınızın içerisine yerleştirin ve çatal yardımıyla küçük delikler açıp 180 dereceli fırında 25 dakika pişirin.
Pişmiş olan hamur tabanınızın üzerine hazırladığınız pilavı doldurun ve şeritler halinde kesmiş olduğunuz hamur parçaları ile pilavın üstünü kafes şeklinde kaplayın.
Sıvıyağ ve süt ile yapmış olduğunuz karışımı üstüne sürüp 180 dereceli fırında 25 dakika daha pişirin. Afiyet olsun.