Bugün size beş çayında, misafirlerinize ikram edebileceğiniz bir börek tarifi vereceğim. Benim börek diyince biraz gözüm korkuyor açıkçası, ağır bir yemek olduğunu düşünüyorum çünkü, ama bu börek beni hiç korkutmadı sizi de korkutmasın. Hemen mutfağa gidin bu böreği yapın, arkadaşlarınızı ya da komşularınızı davet edip birlikte bir lezzet yolculuğuna çıkın. Patatesli çıtır börek misafirlerinize verilmiş en güzel hediye olacağından şüpheniz olmasın.
Özel günlerinizde veya davetlerinizde sofranın bir köşesinde bulunması gereken lezzetlerin başında gelmektedir. Herkesin sevdiği börekler arasında favori iç malzemesi patates olarak ön plana çıkmaktadır. Kıymalı olanı bazen mide yakar, peynirli ise herkes sevmeyebilir. Ancak patatesli genellikle tercih edilen ve hafif oluşuyla hazmı kolaylaştıran malzemedir. Yemeklik sarı patates ile hazırlayabilirsiniz.
- Kahvaltı sofralarında sunabilir ve afiyetle tüketebilirsiniz.
Patatesli Çıtır Börek 1 Adet Kalori Miktarı
Hazırlamış olduğumuz böreklerin 1 tanesinin 142 kcal olduğu hesaplandı. Küçük olduğundan bu rakam sizi yanıltmasın ve bir oturuşta 7-8 tane rahatlıkla yiyebileceğinizi unutmayın. Matematik işlemini bana yaptırmayın 🙂
YazarGizem BabacanKategoriBörekZorlukOrtaPatatesleri bir güzel haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup, küçük küçük doğrayın.
Soğanları küçük küpler halinde kesin ve ocağa aldığınız bir tavaya biraz sıvıyağ koyarak kavurun.
Soğanlar kavrulunca patatesler, naneyi, tuzu ve pul biberi de ekleyip kavurun.
Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra harcı soğuması için bırakın.
Bir kaba sıvıyağ, sirke, un ve tuzu koyup, boza kıvamına gelene kadar çırpın.
Artık harcı yufkayla buluşturma kısmına geliyoruz.
Bir yufkayı serin ve sostan 4 yemek kaşığı dökerek fırçayla yayın. İkinci yufkayı da bu yufkanın üstüne serin ve aynı şekilde sosu bu yufkanın da üzerine dökün.
Daha sonra bu yufkadan 12 dilim çıkacak şekilde (pizza dilimi) kesin.
Üçgenin kalın tarafına harçtan koyun ve sarın.
Tüm yufkaları aynı şekilde sardıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece de böreklerin üstü kızarana kadar pişirin.
Pişince afiyetle yenebilmesi için servis edebilirsiniz. Ellerinize sağlık efendim.
Malzemeler
Talimatlar
Patatesleri bir güzel haşlayın. Haşlanan patateslerin kabuklarını soyup, küçük küçük doğrayın.
Soğanları küçük küpler halinde kesin ve ocağa aldığınız bir tavaya biraz sıvıyağ koyarak kavurun.
Soğanlar kavrulunca patatesler, naneyi, tuzu ve pul biberi de ekleyip kavurun.
Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra harcı soğuması için bırakın.
Bir kaba sıvıyağ, sirke, un ve tuzu koyup, boza kıvamına gelene kadar çırpın.
Artık harcı yufkayla buluşturma kısmına geliyoruz.
Bir yufkayı serin ve sostan 4 yemek kaşığı dökerek fırçayla yayın. İkinci yufkayı da bu yufkanın üstüne serin ve aynı şekilde sosu bu yufkanın da üzerine dökün.
Daha sonra bu yufkadan 12 dilim çıkacak şekilde (pizza dilimi) kesin.
Üçgenin kalın tarafına harçtan koyun ve sarın.
Tüm yufkaları aynı şekilde sardıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece de böreklerin üstü kızarana kadar pişirin.
Pişince afiyetle yenebilmesi için servis edebilirsiniz. Ellerinize sağlık efendim.