Patates ve mantar uzun yıllardır mutfaklarımızdan eksik olmayan eşsiz bir lezzet. Eski Anadolu mutfaklarında yağışlı günler sonrası yumurta gibi harika bir eş bulan mantar, son dönemlerde kültür mantarcılığının artması ile dilediğiniz an sofralarınızda sizi bekliyor. Kendine has sulu yapısı ve besleyici mineralleri ile alanında adeta baş tacı olan mantara patatesin eşlik etmesine izin verin. Sıklıkla hemen hemen her türlü yemeğin içerisinde kendisine yer bulan mantarı patates ile soteledik. Ortaya çıkan bu tadı inanılmaz tarifi sizler için paylaşıyoruz. Oldukça basit malzemeler ile kısa sürede hazırlanan patatesli mantar sote nasıl yapılır öğrenin ve tadını çıkarın.
Mantarseverlere Özel Bir Tarif
Ekmek yemeyi seven ve özellikle sulu yemekler ile tüketen yurdumuz insanı için adeta biçilmiş kaftan olan patatesli mantar sote ile tanışmaya hazır mısınız? Tam damak zevkinize göre bol sulu ve besleyici yapısı bir kenara dursun katacağınız baharatlar ile eşsiz bir kıvam alan patatesli mantar sote belki de baharatı damağa en çok yansıtan yemek tarifleri arasında yer alıyor. Siz de bu tarifi ailenize ve sevdiklerinize tattırmak için gecikmeyin.
YazarZeynep ÇelikKategoriSebzeliZorlukOrtaKüp halinde doğanlarınız ve çekirdeklerini temizlenen biberlerinizi yarım ay şeklinde doğrayarak işlemlere başlayın.
Mantarları eşit boyutlar elde edecek biçimde kestikten sonra sarımsak ve maydanozu ister rende ister el yardımı ile incecik hale getirin.
Kızgın bir tava içerisinde sarımsak ve soğanı ölene kadar pişirin.
Sonrasında mantarları da dahil ederek ateşi yükseltin ve karıştırmaya devam edin.
Mantar suyunu çekerken ayrı bir tavada küp şeklinde doğradığınız patatesleri kızartmaya başlayın.
Soteleme işleminden sonra ateşi azaltıp biberleri ekleyin.
Kızarmış patateslerinizi ise mantarlarınız ile karıştırarak kısık ateşte pişirmeyi sürdürün.
Tuz ve pul biber eklemesi yaptıktan sonra eşit şekilde dağılmasını için kepçe yardımıyla karıştırın.
Maydanoz ve baharatları da ekleyerek pişirme işlemini sonlandırın. Şimdiden elinize sağlık.
Malzemeler
Talimatlar
Küp halinde doğanlarınız ve çekirdeklerini temizlenen biberlerinizi yarım ay şeklinde doğrayarak işlemlere başlayın.
Mantarları eşit boyutlar elde edecek biçimde kestikten sonra sarımsak ve maydanozu ister rende ister el yardımı ile incecik hale getirin.
Kızgın bir tava içerisinde sarımsak ve soğanı ölene kadar pişirin.
Sonrasında mantarları da dahil ederek ateşi yükseltin ve karıştırmaya devam edin.
Mantar suyunu çekerken ayrı bir tavada küp şeklinde doğradığınız patatesleri kızartmaya başlayın.
Soteleme işleminden sonra ateşi azaltıp biberleri ekleyin.
Kızarmış patateslerinizi ise mantarlarınız ile karıştırarak kısık ateşte pişirmeyi sürdürün.
Tuz ve pul biber eklemesi yaptıktan sonra eşit şekilde dağılmasını için kepçe yardımıyla karıştırın.
Maydanoz ve baharatları da ekleyerek pişirme işlemini sonlandırın. Şimdiden elinize sağlık.