Saray Yemeği: Kirde Kebabı Tarifi

Kirde Kebabı tarifi

Kirde kebabı bir saray  yemeği olup Osmanlı dan günümüze kadar gelmiştir. Etin en lezzetli hali olan kirde kebabı lezzetini hiç kaybetmeden günümüze kadar gelmiş geleneksel lezzetlerimiz arasında yer alır. Saraylara yakışır lezzet ve sunuma sahip bir kebap çeşididir.

YazarGizem BabacanKategoriZorlukOrta

Kaç Kişilik?6 Porsiyon
Hazırlama Süresi30 dakikaPişirme Süresi45 dakikaToplam Süre1 saat 15 dakika

Kirde Kebabı Tarifi için Malzemeler

 1 tane kuru soğan
 1 tane domates
 1 kaşık domates salçası
 Sıvıyağ
 Karabiber
 Tuz

Krebinin Malzemeleri

 2 bardak süt
 2 yumurta
 1,5 bardak un
 Maydanoz
 Azıcık tuz

Üzeri için Malzemeler

 Yoğurt
 Pulbiber
 Tereyağı

Kirde Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

1

Şerit kesilmiş kuzu etini 2 kaşık zeytinyağıyla rengi değişene kadar soteleyin. Soğanları minik doğrayıp orta ateşte kavurmaya devam edin.

2

Domateslerin kabuklarını soyup salça ile karıştırın. Ardından 1 bardak su ekleyin.

3

Daha sonra sonra tuz karabiber ekleyip etler pişene kadar pişirmeye devam edin.

4

Derin bir kaseye tüm malzemeleri ekleyip krep tavamıza ince olacak şekilde krep malzemesini döküp arkalı önlü pişirin.

5

Sunum yapacağınız tabağa önce krep daha sonra et olmak üzere 5 kat yapın.

6

Daha sonra en üste yoğurt,tereyağı,kırmızı toz biber olmak üzere üzerine döküp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Malzemeler

Kirde Kebabı Tarifi için Malzemeler

 1 tane kuru soğan
 1 tane domates
 1 kaşık domates salçası
 Sıvıyağ
 Karabiber
 Tuz

Krebinin Malzemeleri

 2 bardak süt
 2 yumurta
 1,5 bardak un
 Maydanoz
 Azıcık tuz

Üzeri için Malzemeler

 Yoğurt
 Pulbiber
 Tereyağı

Talimatlar

Kirde Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

1

Şerit kesilmiş kuzu etini 2 kaşık zeytinyağıyla rengi değişene kadar soteleyin. Soğanları minik doğrayıp orta ateşte kavurmaya devam edin.

2

Domateslerin kabuklarını soyup salça ile karıştırın. Ardından 1 bardak su ekleyin.

3

Daha sonra sonra tuz karabiber ekleyip etler pişene kadar pişirmeye devam edin.

4

Derin bir kaseye tüm malzemeleri ekleyip krep tavamıza ince olacak şekilde krep malzemesini döküp arkalı önlü pişirin.

5

Sunum yapacağınız tabağa önce krep daha sonra et olmak üzere 5 kat yapın.

6

Daha sonra en üste yoğurt,tereyağı,kırmızı toz biber olmak üzere üzerine döküp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Kirde Kebabı