Patlıcanla hazırlanmakta olan çok sayıda bol yoğurtlu ekmek kebabı tarifi sizlere özel olarak hazırlandı. Pek çok ev hanımı, ne yemek yapacağını şaşırdığı zaman aklına ilk olarak patlıcan ile bir tarif hazırlamak gelmektedir. Pek çok farklı şekilde hazırlanabilen patlıcan, kızartılabilir, sulu pişirilebilir, fırında hazırlanabileceği gibi közlenebilir. Ancak çoğumuz, patlıcanlı yoğurtlu ekmek kebabı ismini ilk kez duymuşuzdur. Eğer farklı bir tarif denemek istiyor, patlıcanı nasıl değerlendireceğinizi düşünüyorsanız, işte tarifimiz.
Ekmek kebabı kalori bakımından biraz yüksek gibi gözüküyor. Patlıcanın yağlı bir sebze oluşuyla birleşen özel sosu ve ekstra olarak ekmeğin karbonhidrat açısından yüksek değerlere sahip olması yemeği yorucu yapabilmekte. Fakat böylesine güzel ev yapımı ekmek kebaı tarifi hiç bir yerde bulunamayacak kadar özel olduğunu belirtelim. Şimdi sizleri fazla yormayalım ve lafı kısa geçerek yapıma başlayalım.
YazarCüneyt SezerKategoriKırmızı EtZorlukOrtaPatlıcanları yıkayıp, sonra da pijama şeklinde soyun.
Soymuş olduğunuz patlıcanları küp şeklinde doğrayın.
Sonrasında üzerlerine tuz serpip su ilave edin ve bu şekilde bir saat beklemesini sağlayın.
Acı suyu giden patlıcanları sudan alıp yıkayın, sonrasında da kurulayın.
İçerisine yağ koymuş olduğunuz tavada patlıcanları kızartın.
Bayat ekmeği ise küp şeklinde doğrayıp, fırın tepsisine koyarak pişirin.
Servis tabağının içerisine ilk olarak ekmekleri serin.
Üzerine de patlıcanları yayın.
Yemeklik doğradığınız soğan ve biberi, bir tava içerisine alıp, zeytinyağı ile birlikte soteleyin.
Kıymayı ilave edip, kıyma suyunu bırakıp, sonra da bıraktığı suyu çekene kadar kavurmaya devam edin.
Tencereye küp şeklinde doğradığınız domatesleri ilave edin.
Domatesler de kavrulup suyunu çekmeye başladığında, ince doğradığınız maydanoz ve baharatlar ile tuzu tencereye ilave edin.
Kavrulmakta olan malzemelerin içerisine bir bardak sıcak su ekleyip, bir taşım kaynatın ve sonrasında tavayı ocaktan alın.
Hazırlamış olduğunuz harcı hemen, patlıcanların üzerine dökün.
Bir kase içerisinde yoğurt ile dövülmüş sarımsağı karıştırın.
Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu da kıymalı karışımın üzerine dökün.
Kırmızı biber ile tereyağını bir tava içerisinde kızdırıp, hazırlamış olduğunuz yemeğin üzerini süsleyin.
Ekmek kebabı tarifi yapımı artık bitti. Ve artık yemeğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Patlıcanları yıkayıp, sonra da pijama şeklinde soyun.
Soymuş olduğunuz patlıcanları küp şeklinde doğrayın.
Sonrasında üzerlerine tuz serpip su ilave edin ve bu şekilde bir saat beklemesini sağlayın.
Acı suyu giden patlıcanları sudan alıp yıkayın, sonrasında da kurulayın.
İçerisine yağ koymuş olduğunuz tavada patlıcanları kızartın.
Bayat ekmeği ise küp şeklinde doğrayıp, fırın tepsisine koyarak pişirin.
Servis tabağının içerisine ilk olarak ekmekleri serin.
Üzerine de patlıcanları yayın.
Yemeklik doğradığınız soğan ve biberi, bir tava içerisine alıp, zeytinyağı ile birlikte soteleyin.
Kıymayı ilave edip, kıyma suyunu bırakıp, sonra da bıraktığı suyu çekene kadar kavurmaya devam edin.
Tencereye küp şeklinde doğradığınız domatesleri ilave edin.
Domatesler de kavrulup suyunu çekmeye başladığında, ince doğradığınız maydanoz ve baharatlar ile tuzu tencereye ilave edin.
Kavrulmakta olan malzemelerin içerisine bir bardak sıcak su ekleyip, bir taşım kaynatın ve sonrasında tavayı ocaktan alın.
Hazırlamış olduğunuz harcı hemen, patlıcanların üzerine dökün.
Bir kase içerisinde yoğurt ile dövülmüş sarımsağı karıştırın.
Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu da kıymalı karışımın üzerine dökün.
Kırmızı biber ile tereyağını bir tava içerisinde kızdırıp, hazırlamış olduğunuz yemeğin üzerini süsleyin.
Ekmek kebabı tarifi yapımı artık bitti. Ve artık yemeğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz.