Dürüm yemekten hoşlananlara özel olarak hazırladığımız videolu tarifimizde pekin ördeği etinin gerçek lezzetine varacaksınız. Görselimizde gösterildiği üzere sunumuyla bir hayli güzel gözüken pekin ördeği dürüm yapılışı videolu olarak hızlı bir şekilde pratik haliyle sizlere anlatılmaktadır.
Sıradan dürüm yapmaktan sıkıldıysanız, tavuk ve kırmızı et artık sizi kesmiyorsa sıra ördek eti yemeye gelmiştir. Pekin ördeği dürümü yapılışı ile sizlere farklı bir lezzet tattırmaya karar verdik. Aklınıza uzun süre düşünseniz bile gelmeyecek tekniklerle ve özel erik sosuyla hazırlanan dürümü denedikten sonra görüşlerinizi mutlaka bekliyoruz.
YazarNehir ErgünZorlukBasitFırını 170 derece sıcaklıkta önceden ısıtın. Ördek bacaklarının tamamını bol tuz ve beş baharat karışımı ile karıştırın. Karıştırma işlemi tamamlandıktan sonra ördek bacaklarını fırın tepsisine yerleştirin ve tepsiyi fırına koyun.
Erik sosunu yapmak için öncelikle dövülmüş erikleri şekerle kaplanmış bir kaba koyun. Beş baharatı birkaç çorba kaşığı soya sosu ve biber tozuyla karıştırın. Daha sonra bu karışımı sertleşinceye kadar kaynatın.
Elde ettiğimiz karışımı porsiyonlara ayırmadan önce soğuması için biraz bekletin ve baharatlarınızı kontrol amacıyla bir tutam olacak şekilde tadın.
Bahar soğanlarını ince ince dilimleyin ve yarım salatalıkları enine dilimlere ayırın.
Ördek bacakları biraz soğutulduktan sonra, karkası kısmının üzerindeki eti iki çatal yardımıyla ayırın.
Önceden hazırlanmış krepleri normal bir krep sıcaklığına gelene kadar ısıtın.
Isındıktan sonra bir krepin içine biraz ördek bacağı, biraz soğan, biraz salatalık ve erik sosu koyun ve sonra dürüm haline getirin.
Dürümler servise hazır, afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Fırını 170 derece sıcaklıkta önceden ısıtın. Ördek bacaklarının tamamını bol tuz ve beş baharat karışımı ile karıştırın. Karıştırma işlemi tamamlandıktan sonra ördek bacaklarını fırın tepsisine yerleştirin ve tepsiyi fırına koyun.
Erik sosunu yapmak için öncelikle dövülmüş erikleri şekerle kaplanmış bir kaba koyun. Beş baharatı birkaç çorba kaşığı soya sosu ve biber tozuyla karıştırın. Daha sonra bu karışımı sertleşinceye kadar kaynatın.
Elde ettiğimiz karışımı porsiyonlara ayırmadan önce soğuması için biraz bekletin ve baharatlarınızı kontrol amacıyla bir tutam olacak şekilde tadın.
Bahar soğanlarını ince ince dilimleyin ve yarım salatalıkları enine dilimlere ayırın.
Ördek bacakları biraz soğutulduktan sonra, karkası kısmının üzerindeki eti iki çatal yardımıyla ayırın.
Önceden hazırlanmış krepleri normal bir krep sıcaklığına gelene kadar ısıtın.
Isındıktan sonra bir krepin içine biraz ördek bacağı, biraz soğan, biraz salatalık ve erik sosu koyun ve sonra dürüm haline getirin.
Dürümler servise hazır, afiyet olsun.