Sağlıklı beslenmek için farklı sebze ve meyveleri bolca tüketmek gerekmektedir. Her sebzenin içeriğinde farklı vitamin ve farklı mineraller bulunmaktadır. İnsan vücudunun her besin grubuna, vitamine, minerale, proteine, karbonhidrata, life; hatta yağa gereksinimi bulunmaktadır. Sebzeler içeriklerinde bol miktarda lif de bulundurur ve bu sayede de sindirim sistemine önemli ölçüde katkıda bulunurlar. İşte sebzeli çiftlik köftesi bu anlamda oldukça sağlıklıdır. Yapılışının pratik, malzemelerinin de kolay bulunabilir nitelikte olduğunu belirtmeden geçmemeliyiz.
YazarMüge BayrakKategoriKöfteZorlukOrtaİlk olarak maydanozu temizleyin ve ince şekilde kıyın.
Soğanı soyup küçük şekilde doğrayın.
Hazırlamış olduğunuz soğanı ve maydanozu çukur bir karıştırma kabının içerisine alın.
Ufalanmış bayat ekmek içi, un, kıyma, yumurta, kimyon, karabiber ve tuzu ilave edin.
Bütün malzemeleri güzelce yoğurun ve sonrasında misket büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayıp köftelere şekil verin.
Hazırlamış olduğunuz köfteleri una bulayın.
Sebzeli karışımı hazırlamak için ise patates, kereviz ve soğanların kabuklarını soyup, küçük küpler şeklinde doğrayın.
Havuçun kabuğunu kazıyıp doğrayın.
Doğramış olduğunuz kerevizlerin sararmaması için limonlu suyun içerisinde bir süre bekletmeyi ihmal etmeyin.
Maydanozu yıkayın ve ince şekilde kıyın.
Tereyağını ısıtıp, içerisinde ilk önce soğanları kavurun.
Domates püresini ekleyip iki dakika daha kavurun.
Havucu; kerevizi ve domatesi ilave edip, üç dakika kadar daha pişirin.
Üzerine sıcak su ilave ettiğiniz malzemelerin bir taşım kaynamasını sağlayın.
Hazırlamış olduğunuz köfteleri bu aşamada ilave edip, ortalama bir dakika boyunca kaynamasını bekleyin.
Patatesleri ve haşlanmış bezelyeleri ekleyin.
Yemek bu şekilde beş dakika kadar daha pişmelidir.
Kıymış olduğunuz maydanozu, yemeğinizi ocaktan almadan kısa süre önce tencereye ilave edin.
Karabiber, kekik ve tuzu eklemiş olduğunuz yemeği ocaktan alıp, sıcak şekilde servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
İlk olarak maydanozu temizleyin ve ince şekilde kıyın.
Soğanı soyup küçük şekilde doğrayın.
Hazırlamış olduğunuz soğanı ve maydanozu çukur bir karıştırma kabının içerisine alın.
Ufalanmış bayat ekmek içi, un, kıyma, yumurta, kimyon, karabiber ve tuzu ilave edin.
Bütün malzemeleri güzelce yoğurun ve sonrasında misket büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayıp köftelere şekil verin.
Hazırlamış olduğunuz köfteleri una bulayın.
Sebzeli karışımı hazırlamak için ise patates, kereviz ve soğanların kabuklarını soyup, küçük küpler şeklinde doğrayın.
Havuçun kabuğunu kazıyıp doğrayın.
Doğramış olduğunuz kerevizlerin sararmaması için limonlu suyun içerisinde bir süre bekletmeyi ihmal etmeyin.
Maydanozu yıkayın ve ince şekilde kıyın.
Tereyağını ısıtıp, içerisinde ilk önce soğanları kavurun.
Domates püresini ekleyip iki dakika daha kavurun.
Havucu; kerevizi ve domatesi ilave edip, üç dakika kadar daha pişirin.
Üzerine sıcak su ilave ettiğiniz malzemelerin bir taşım kaynamasını sağlayın.
Hazırlamış olduğunuz köfteleri bu aşamada ilave edip, ortalama bir dakika boyunca kaynamasını bekleyin.
Patatesleri ve haşlanmış bezelyeleri ekleyin.
Yemek bu şekilde beş dakika kadar daha pişmelidir.
Kıymış olduğunuz maydanozu, yemeğinizi ocaktan almadan kısa süre önce tencereye ilave edin.
Karabiber, kekik ve tuzu eklemiş olduğunuz yemeği ocaktan alıp, sıcak şekilde servis edin.