Normalinden Vazgeçiren: Sebzeli ve Kıymalı Patlıcan Musakka Tarifi

sebzeli patlıcan musakka tarifi

Genellikle güneydoğu yöresine ait olan sebzeli ve kıymalı patlıcan musakka şimdilerde  Türkiye geneli her yere yayılan klasik patlıcanlı musakkayı biz bu tarifte biraz sebzelerle harmanladık ve ortaya hem düşük kalorili hem de pratik olan lezzetli bir tarif çıkardık. Sebzeli ve kıymalı patlıcan musakka yemeğimizin 1 porsiyonu sadece 288 kaloriden oluşuyor.

YazarZeynep ÇelikKategoriZorlukOrta

Kaç Kişilik?10 Porsiyon
Hazırlama Süresi40 dakikaPişirme Süresi25 dakikaToplam Süre1 saat 5 dakika

Sebzeli Patlıcan Musakka Tarifi için Malzemeler
 400 gram yağsız dana kıyma
 6 adet orta boy patlıcan
 5 adet orta boy yeşil dolmalık biber
 5 adet orta boy domates
 2 yemek kaşığı zeytinyağı
 1 yemek kaşığı iyotlu tuz
 1 çay kaşığı pulbiber
 1 çay kaşığı karabiber
 1 adet orta boy kuru soğan
 1 diş sarımsak

Sebzeli ve Kıymalı Patlıcan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?
1

Düşük kalorili ve diyete uygun sebzeli ve kıymalı patlıcan musakka tarifimiz için öncelikle malzemeleri hazırlıyoruz

2

1 adet orta boy kuru soğan ( tercihen kırmızı kuru soğan ) küp küp doğranır ve derin yanmaz bir tencereye alınır

3

İçine 2 yemek kaşığı zeytinyağı eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur

4

Kavrulan soğanların üzerine 400 gram yağsız dana etinden kıyma eklenir ve etle soğanların harmanlaması sağlanır

5

Kavrulan soğanlı kıymaların içine 6 adet orta boy yuvarlak doğanmış patlıcanlar eklenir, 5 adet orta boy dolmalık biber kuşgözü doğranarak eklenir

6

Küp küp doğranmış domatesler ve 1 diş ezilmiş sarımsak da eklenerek tüm malzemeler orta ateşte renk değişene kadar kavrulmaya başlanır

7

Yemeğimizi hazırlarken dikkat edeceğimiz en önemli nokta ise patlıcanların yemekte kendine has çiğ kokusunun ölmesi için ve kararmaması için doğrandıktan sonra limonlu tuzlu suda yaklaşık olarak 20 – 30 dakika bekletin.

8

Ardından patlıcanları kullanacağınız zaman tencerenin içine almadan önce limonlu tuzlu suyu döküp patlıcanları yıkayın ve tenceredeki yemeğe patlıcanları ilave edin, ayrıca patlıcanla birlikte çok yakışan sarımsa da patlıcanın ham kokusunu almaktadır

9

Sebzeler yumuşadıktan sonra ocağın altı kapatılarak sebzeli ve kıymalı patlıcan musakka yemeği ocaktan alınarak servis tabağına boşaltılır ve sıcak servis yapılır. Patlıcan musakka hazır. Afiyet Olsun.

Malzemeler

Sebzeli Patlıcan Musakka Tarifi için Malzemeler
 400 gram yağsız dana kıyma
 6 adet orta boy patlıcan
 5 adet orta boy yeşil dolmalık biber
 5 adet orta boy domates
 2 yemek kaşığı zeytinyağı
 1 yemek kaşığı iyotlu tuz
 1 çay kaşığı pulbiber
 1 çay kaşığı karabiber
 1 adet orta boy kuru soğan
 1 diş sarımsak

Talimatlar

Sebzeli ve Kıymalı Patlıcan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?
1

Düşük kalorili ve diyete uygun sebzeli ve kıymalı patlıcan musakka tarifimiz için öncelikle malzemeleri hazırlıyoruz

2

1 adet orta boy kuru soğan ( tercihen kırmızı kuru soğan ) küp küp doğranır ve derin yanmaz bir tencereye alınır

3

İçine 2 yemek kaşığı zeytinyağı eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur

4

Kavrulan soğanların üzerine 400 gram yağsız dana etinden kıyma eklenir ve etle soğanların harmanlaması sağlanır

5

Kavrulan soğanlı kıymaların içine 6 adet orta boy yuvarlak doğanmış patlıcanlar eklenir, 5 adet orta boy dolmalık biber kuşgözü doğranarak eklenir

6

Küp küp doğranmış domatesler ve 1 diş ezilmiş sarımsak da eklenerek tüm malzemeler orta ateşte renk değişene kadar kavrulmaya başlanır

7

Yemeğimizi hazırlarken dikkat edeceğimiz en önemli nokta ise patlıcanların yemekte kendine has çiğ kokusunun ölmesi için ve kararmaması için doğrandıktan sonra limonlu tuzlu suda yaklaşık olarak 20 – 30 dakika bekletin.

8

Ardından patlıcanları kullanacağınız zaman tencerenin içine almadan önce limonlu tuzlu suyu döküp patlıcanları yıkayın ve tenceredeki yemeğe patlıcanları ilave edin, ayrıca patlıcanla birlikte çok yakışan sarımsa da patlıcanın ham kokusunu almaktadır

9

Sebzeler yumuşadıktan sonra ocağın altı kapatılarak sebzeli ve kıymalı patlıcan musakka yemeği ocaktan alınarak servis tabağına boşaltılır ve sıcak servis yapılır. Patlıcan musakka hazır. Afiyet Olsun.

Sebzeli ve Kıymalı Patlıcan Musakka