Soğan dolması tarifi tam anlamıyla vitamin deposu olarak gördüğümüz ve soğuk günlerde sizlere koruma kalkanı oluşturmayı sağlayacak bir tariftir. Kış geldi çattı hastalıklar kapıda bu mevsimler de yediğimize içtiğimize her zamankinden daha da dikkat etmeliyiz soframızdan soğanı eksik etmezsek hastalıklara da davetiye çıkarmayız o zaman tam kış için uygun harika bir soğan dolması yapalım mı? Eğer cevabınız evetse tarife geçelim.
YazarNehir ErgünKategoriSebzeliZorlukBasitDört adet kuru soğanın kabuklarını soyup boylamasına orta kısmına kadar kesin ve kaynar su dolu tencereye koyup yumuşayıncaya kadar pişirin (ortalama 10 dakika).
Soğanlar yumuşadıktan sonra kaynar sudan alın biraz soğumasını bekleyip sonrasında yaprak yaprak soyun.
Harcı için ise bir kaba pirinci, bulguru, ince doğranmış soğanı, kıymayı, salçayı, suyu, sıvıyağı ve baharatları koyup harmanlayın.
Hazırladığınız kıymalı harçtan bir miktar alıp soğan yapraklarının içine yerleştirip rulo şeklinde sarın.
Bütün harç ve soğan yaprakları bitene kadar bu işlemi tekrarlayın malzemeler bittikten sonra bir kasede salça, su ve yağı karıştırıp tencereye dizilen dolmaların üzerinde gezdirin.
Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Yaklaşık 20 dakika sürecektir. Sıcak sıcak servis yapın. Soğan dolması tarifi artık hazır! Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Dört adet kuru soğanın kabuklarını soyup boylamasına orta kısmına kadar kesin ve kaynar su dolu tencereye koyup yumuşayıncaya kadar pişirin (ortalama 10 dakika).
Soğanlar yumuşadıktan sonra kaynar sudan alın biraz soğumasını bekleyip sonrasında yaprak yaprak soyun.
Harcı için ise bir kaba pirinci, bulguru, ince doğranmış soğanı, kıymayı, salçayı, suyu, sıvıyağı ve baharatları koyup harmanlayın.
Hazırladığınız kıymalı harçtan bir miktar alıp soğan yapraklarının içine yerleştirip rulo şeklinde sarın.
Bütün harç ve soğan yaprakları bitene kadar bu işlemi tekrarlayın malzemeler bittikten sonra bir kasede salça, su ve yağı karıştırıp tencereye dizilen dolmaların üzerinde gezdirin.
Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Yaklaşık 20 dakika sürecektir. Sıcak sıcak servis yapın. Soğan dolması tarifi artık hazır! Afiyet olsun.