Buğu Kebabı

Öncelikle arpacık soğanlar soyulur ve hazırlanır.

Kuzu eti kuşbaşı şeklinde güzelce bir doğranır. Bir tencereye atılır.

Margarin içine atılır ve ocağın altı açılır. Margarin eritilir.

Domatesler rendelenir, tuz, kekik, karabiber konur ve karıştırılır. İyice bir pişirilir.

Kısık bir ateşte yaklaşık 2 saat kadar kapağın ağzı açılmadan yemek pişirilir.

Son olarak piştikten sonra gerekli düzenlemeler yapılarak sıcak bir şekilde servis edilir.