Malzemeler

500 gram kavurmalık dana eti

1 yemek kaşığı margarin

2 adet sivri biber

1 adet domates

1 su bardağı su

1 çay kaşığı tuz

Tarif Aşamaları

İri parçalar halinde kavurma için özel aldığınız eti doğrama ile işe başlayın. Bonfile veya antrikot seçmeniz sizi başarıya götürecektir.

Etleri sadece su ile haşlayın. Kaynamış suya atın ve bu işlem 10 dakikayı geçmesin

Haşlaması tamamlanan etleri domates bir yandan da biber ile güzelce kavurun. Kavurma işleminde margarin kullanın. Tereyağ varsa tabii ki ilk tercihiniz olmalıdır.

Son 5 dakika tuz ve diğer baharatları ilave ederek daha önceden 180 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

Dilerseniz fırınlamadan önce domates parçaları katarak da domatesin lezzetinin et ile bütünleşmesini sağlayabilirsiniz.

Öneri: Haşlama ve kavurma işlemleri etin oldukça yumuşak olmasını sağlayacaktır. Bu aşamaları atlayıp direk olarak güveçte fırına atarsanız, etinizin sert olma ihtimali yükselecek ve pişirme süreniz 2 saate kadar çıkacaktır.