Lezzetli İç Pilavlı Tavuk Dolma Tarifi için Malzemeler

1,5 su bardağı pirinç

2 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı kuş üzümü

1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

2 su bardağı sıcak su (tavuk suyu da kullanabilirsiniz)

2 yemek kaşığı tereyağı

1/2 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Üzerine

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 çay kaşığı toz biber

Öncelikle iç pilav ile başlayalım. Soğanlarınızı yemeklik olarak doğrayıp renk alana kadar kavurun.

Bol su ile yıkanmış pirinç tanelerini tuz da ilave ederek tavaya aktarın ve hafif ateşte kavurun.

Bu güzel pirinçlere dolmalık fıstık baharatlar ve kuş üzümü de ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

Sıcak suyu ilave ettiğiniz pirinçleri maksimum 10 dakika pişirmeye bırakın ve demlenmesini bekleyin.

Tavukların etini kemiklerden ayırarak devam edin. Kemiksiz ancak bütün halde olan tavuğun içini hazırladığınız iç pilav ile doldurun.

Pişerken açılma olasılığına karşılık gerekli yerleri mutfak ipi yardımı ile bağlayın.

Üzerine tereyağı, limon ve toz biberden oluşan karışımı sürerek 50 dakika boyunca pişmesi için 180 derecelik fırına sürün.

Üst kısmı fazla kızarmaz ise 10 dakika sadece üst pişirme ile iyice kızartın.

Malzemeler