Köfteli Patlıcan Bohçası

Köfteler büyük şekilde yuvarlanmalıdır. Buzdolabına kaldırılarak dinlenmelidir. Köfteler az yağlı tavada kızartılır.

Patlıcanlar tuzlu suda bekletilir. Uzun şekilde doğranıp kızartılır. Bir köfteye 2 patlıcan düşecek şekilde hazırlanır.

Patlıcanlar artı şeklinde üst üste konulur. Ortasına bir köfte koyulup bohça gibi yapılarak kürdanla sabitlenir. Önce biber, sonra domates konulur.

Köfte üzerine salçalı su ilave edilerek fırında köfteler kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Diğer adıyla islim kebabı tarifi olarak bilinen yemeğimizi yaptıktan sonra yanına güzel bir pilav yapmayı unutmayın.