Mezgit Fileto

Öncelikle mezgit balıklarımızın ortasındaki kılçıkları çıkartarak temizliyoruz.

Bir kabın içerisine mısır unumuzu ve tuzumuzu alıp harmanlıyoruz.

Temizlediğimiz mezgitlerimizi unumuza buluyoruz.

Tavamıza yağımızı alıp, kızdırıyoruz.

Hazırladığımı balıklarımızı kızgın yağımızda önlü arkalı pişiriyoruz.

Pişirdiğimiz balıklarımızın fazla yağını havlu kağıt ile alıyoruz.

Mezgit filetolarımız artık servis için hazırdır. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.