YazarAysel YükselKategoriMezeZorlukBasit

Kaç Kişilik?6 Porsiyon

Hazırlama Süresi20 dakikaPişirme Süresi30 dakikaToplam Süre50 dakika

Şakşuka Tarifi için Gerekli Malzemeler

4-5 tane orta boy patlıcan

2-3 tane yeşil biber

1 tane orta boy kuru soğan

3-4 diş sarımsak

4-5 tane orta boy domates

1 tatlı kaşığı kadar domates salçası

1 çay bardağı kadar su

1 çay kaşığı kadar toz şeker

Dilediğiniz baharatlar

Tuz

Şakşuka Patlıcanlarını Kızartmak İçin

Sıvı yağ

Şakşuka Tarifi Nasıl Yapılır?

Şakşuka tarifimiz için patlıcanlarımızı küp küp olacak şekilde doğruyoruz.

Doğradığımız patlıcanlarımızı tuzlu su içerisine alıp, bekletiyoruz.

Kuru soğanımızı ve biberlerimizi ince ince doğruyoruz.

Domateslerimizi küp küp doğrayıp, sarımsaklarımızı eziyoruz.

Patlıcanlarımızın suyunu süzüp, kuruluyoruz.

Kızgın yağ içerisine alıp, kızartıyoruz.

Havlu kağıt ile fazla yağını alıp, sosumuzu hazırlamaya geçiyoruz.

Doğradığımız soğanımızı, biberimizi ve sarımsaklarımızı bir tavaya alıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.

Biraz kavurduktan sonra domates salçamızı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.

Sosumuza domateslerimizi, tuzumuzu, şekerimizi ve dilediğimiz baharatları ekleyip, son olarak suyumuzu ilave ediyoruz.

Sosumuz suyunu çekene kadar pişince ocaktan alıyoruz ve patlıcanlarımızın üzerine döküp, karıştırıyoruz.

Şakşuka tarifimiz artık servis için hazırdır. Afiyet olsun.

Şakşuka Tarifi Yapılışı - Videolu Anlatımlı

Şakşuka

Malzemeler