Satır Köftesi Tarifi Malzemeleri

500 gram dana eti

125 gram kuzu eti

1 tane orta boy kuru soğan

2 tane yeşil biber

3-4 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı kadar kekik

1 yemek kaşığı kadar tuz

1 çay kaşığı kadar karabiber

Yarım demet kadar maydanoz

Satır Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Dana etimizi ve kuzu etimizi karıştırıyoruz ve satır yardımı ile kıyarak, kıyma haline getiriyoruz.

Kuru soğanımızı yemeklik doğrayıp, maydanozlarımızı ve sarımsaklarımızı kıyıyoruz.

Biberlerimizi de ince ince kıyıp, kıymamızın üzerine soğanlarımızı, maydanozlarımızı, biberlerimizi, sarımsaklarımızı, kekiğimizi ve tuzumuzu alıp, hep birlikte tekrar kıyıyoruz.

İyice harmanlanmış olan karışımımızı tezgahımızın üzerinde kare şeklinde inceltiyoruz.

Izgara telimizin arasına alıp, satır köftemizi kömür ateşinde pişiriyoruz.

Hazırladığımız satır köftesi tarifi, ızgara domates, biber ve soğan ile servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Satır Köftesi

Malzemeler