Terbiyeli Şehriyeli Tavuksuyu Çorba

İlk olarak tencerenin içine 1 litre suyu ve 1 tane tavuk göğsünü koyarak haşlamaya bırakın.

Haşlanan tavuk göğsünü bir tabağa alarak hem suyun hem de tavuk göğsünün soğumasını bekleyiniz.

Soğuyan tavuk göğüslerini ince önce parçalara bölünüz.

Daha sonra tencerede kalan tavuk suyunun içerisine 1 çay bardağı tel şehriyeleri ekleyerek kaynamaya bırakın.

Tencerede tel şehriyeler kaynarken sizde bir kasenin içerisine ½ limonun suyunu, 1 yumurta suyunu ve 2 yemek kaşığı unu koyarak pürüzsüz oluncaya kadar çırpın.

Kaynayan şehriyelerin içerisine yavaş yavaş terbiyesini ekleyiniz.

Hızlı ekleyerek çorbanın kesilmesine neden olursunuz. O nedenle çok yavaş hareketlerle ekleyerek hızlı hızlı karıştırınız.

Çorbanızı pişirdikten sonra sos tavasının içerisine tereyağını koyarak eritiniz.

Eriyen tereyağına pul biber ve kuru naneyi ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.