Tavuklu Fette

Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan ve mutfağında hemen hemen herkesin şekilden şekle soktuğu tavuk ile fetteyi birleştirmeye ne dersiniz? Akşamdan kalan bayat ekmeklerinizi değerlendirmenin en güzel yanlarından bir tanesi olan fette yapısı itibari ile aslında arap kültürüne ait bir yemek. Türk sofralarında da bu denli tavuk tüketimi göz önünde bulundurulursa yurdumuzun eşsiz baharatları ile çok daha güzel bir aroma kazanacak ve lezzeti dillerden dillere dolaşacaktır. Bol besleyici, protein deposu bu yemeği ilk fırsatta deneyin.

Arabistan kültürünü mutfaklarınıza yansıtan tavuklu fette, iskenderin bir başka hali desek sanırım yalan söylemiş olmayız. İster akşamdan kalan bayat ekmeklerinizi değerlendirin, ister taze ve yumuşacık pideler ile tavuğunuzu birleştirin. İşin içinde yoğurt gibi, tereyağı gibi profesyonel tatlandırıcılar olduktan sonra işiniz çok kolay! Bu kısa sürede v pratik bir biçimde hazırlanan tarifin en zor kısmı sanırım yemesi. Zira damağınızda bıraktığı lezzet sayesinde yemeye doyamayacağınız tavuklu fette ile tanışmak için geç kalmamanızı şiddetle öneriyoruz.

Ramazan Pidesi ile Hazırlanan Nefis Tavuk Yemeği

Bundan aylar önce İstanbul’un güzide bir mekanında arkadaşımın açtığı kafede otururken karnımız acıkmıştı. Garson arkadaşa ne yemek istediğimi sorduğumda kendi spesiyalleri olarak “kuş kafesi” ismini verdikleri bir yemekleri olduğu söyledi. Bende merak ettim ve istedim. Yemek bittiğinde ilk defa böylesine güzel bir şey tattığım için çok mutlu olduğumu belirttim. Beyaz et ile yapılan, yediğim en iyi yemeklerin başında geldiğini rahatlıkla söyleyebilirim. Sonrasında yaptığım araştırmalarda ise bunun bir “tavuklu fette” olduğunu ancak içerisine bazı özel eklemeler yapılarak değiştirildiğini farkettim.

Ramazan pidesi kullanılarak alt tabanı hazırladığı için size bu mübarek ayda, iftar sofralarınıza konuk olabilmesi adına sunuyorum. Eğer normal günlerde yapacak olursanız, tırnak pide kullanabilirsiniz.

YazarGamze YiğitKategoriTavukZorlukZor