Yoğurt Kaymağından Evde Tereyağı

yoğurt tereyağı

Artık çoğumuz televizyon izliyor, internet üzerinden haberleri takip ediyoruz ve genelde, sağlıklı beslenmenin, doğal beslenmeden geçtiğini öğrenmiş durumdayız. Bu bilgilere sahip olmayanlarımız da, bilinçli kişiler tarafından bilgilendirilmekteler.

Yağların sağlığımıza zararlı olduğunu biliyorduk; ancak sonrasında öğrendik ki, her yağ değil, trans yağlar ve içerisinde katkı maddesi bulunduranlar vücudumuz için zararlı; hayvansal yağlar ise, kolesterol seviyemizi dahi yükseltmemekte. Yağ tüketmeyen bireyler, vücutlarında bulunan yağları, biyolojik olarak biriktirmeleri dolayısı ile kilo almaktalar. Ve babaannelerimiz, anneannelerimizin yaptığı bir yöntem vardı: süt ve yoğurt kaymaklarını biriktirir, bir kavanozun içerisine toplar, gidip gelip sallarlardı. Sonrasında bu kaymaklar tereyağına dönüşür, biz de o yağı, ekmeğimizin üzerine sürüp bayılarak yerdik; acı sevenler, pul biber de serperlerdi… Peki biz neden kendi tereyağımızı kendimiz yapmayalım?