Lezzet bakımından hem böreğe, hem mantıya, hem de köfteye benzeyen yufkalı köfte, değişik bir lezzet olması dolayısı ile rahatlıkla misafirlere ikram edilebilir. Ama sadece misafir değil, ev halkının da severek tüketeceği bir tariftir. Malzeme bakımından biraz pahalıya geleceğini düşünebilirsiniz, ama misafirlerinize ikram ettiğinizde, doyurucu da olacak olması dolayısı ile bu tarif tercih sebebidir. Kişi sayısını arttırmak istediğinizde malzemelerin ölçüsünü de birebir arttırmanız gerekecektir.
MasterChef’ten çıkma olduğunu söyleyebiliriz. Geçtiğimiz bölümünde herkesin merakla yapımını takip ettiğini gördük ve en iyi halini sitemizde yayınlamaya karar verdik. Somer şef’in beğendiği güzel yufkalı köfte tarifi nasıl yapılır konusunda detaylı bilgilere erişerek sizlere sunma imkanını elde diyoruz.
YazarBurcu BaykalKategoriKöfteZorlukOrtaKıymayı tavaya alarak hafifçe kavurun.
Kavurmakta olduğunuz kıyma suyunu önce bırakıp, sonra da çekmesinin ardından içerisine küçük doğradığınız soğanları ilave edin.
Bu arada patatesin kabuğunu soyun ve sonrasında rendeleyip, kavrulmakta olan malzemelerin içerisine patates rendesini de ilave edin.
Kısa bir not söylemek gerekiyorsa bu tarifin yemek tarifleri kategorimizin en beğenilenleri arasında yerini alacağına inanıyoruz. Uzatmadan devam ediyoruz.
Patatesin de pişmesinin ardından tuz ile karabiber, pişmekte olan malzemelere eklenir.
Bir kere de baharatı karıştırıp, sonrasında ocağın altını kapatın.
Yufkayı tezgahın üzerine serip, üçgenler halinde kesin.
Üçgenlerden birinin içerisine, hazırlamış olduğunuz harçtan, kaşık yardımı ile üçgenin uç kısmına gelecek şekilde koyun.
Ardından yufkayı, sigara böreği sarar gibi sarın ve sivri olan uç kısmın açılmaması için de orayı su ile ıslatıp yapıştırın.
Her bir üçgene aynı işlemi yapın.
Sonrasında da tavada yağı kızdırıp, yufkalı köfteleri önlü arkalı şekilde kızartın.
Üzerine et suyunu gezdirin.
Bir kasenin içerisinde su, yoğurt, ezilmiş sarımsak ve pul biberi karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz sosu da yufkaların üzerine döküp, hazırlamış olduğunuz yufkalı köfte tarifi sıcak olarak servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
Kıymayı tavaya alarak hafifçe kavurun.
Kavurmakta olduğunuz kıyma suyunu önce bırakıp, sonra da çekmesinin ardından içerisine küçük doğradığınız soğanları ilave edin.
Bu arada patatesin kabuğunu soyun ve sonrasında rendeleyip, kavrulmakta olan malzemelerin içerisine patates rendesini de ilave edin.
Kısa bir not söylemek gerekiyorsa bu tarifin yemek tarifleri kategorimizin en beğenilenleri arasında yerini alacağına inanıyoruz. Uzatmadan devam ediyoruz.
Patatesin de pişmesinin ardından tuz ile karabiber, pişmekte olan malzemelere eklenir.
Bir kere de baharatı karıştırıp, sonrasında ocağın altını kapatın.
Yufkayı tezgahın üzerine serip, üçgenler halinde kesin.
Üçgenlerden birinin içerisine, hazırlamış olduğunuz harçtan, kaşık yardımı ile üçgenin uç kısmına gelecek şekilde koyun.
Ardından yufkayı, sigara böreği sarar gibi sarın ve sivri olan uç kısmın açılmaması için de orayı su ile ıslatıp yapıştırın.
Her bir üçgene aynı işlemi yapın.
Sonrasında da tavada yağı kızdırıp, yufkalı köfteleri önlü arkalı şekilde kızartın.
Üzerine et suyunu gezdirin.
Bir kasenin içerisinde su, yoğurt, ezilmiş sarımsak ve pul biberi karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz sosu da yufkaların üzerine döküp, hazırlamış olduğunuz yufkalı köfte tarifi sıcak olarak servis edin.