Tavuk hayatımızdaki en önemli protein kaynaklarından biri. Hatırlıyorumda bizim çocukluğumuzda tavuk eti , kırmızı etten çok çok pahalı idi. Bu yüzden yılbaşlarında kesilip pişirilen tavuk bizim için special bir yemekti. Şimdi ise üretim arttı , en uzun beslenen tavuğun yetişme süresi 45 günü geçmiyor. Her ne kadar damağımızda eski tavuk lezzetini yakalayamasakda evlerimizde en çok pişen yemekler yine tavuk ile yapılanlar. Kültür mantarlarınıda artık her markette bulabilmekteyiz. Bugün sizlere mantarlı tavuk sote tarifini vereceğim.
Tavuk ve Mantar Sordular Seni Neredesin ?
Bir şarkı sözünden esinlenerek oluşturdum başlığı nasıl buldunuz. Şaka gibi dimi. Aslında oldukça mantıklı. Çünkü günlük yaşantımızda o kadar çok bu ikili ile farklı yemeklerde karşılaşmaya başladık ki fast food türüne sokmayı düşünüyorum. Tavuk, kafe yemeklerinde, sandviç, burger, ana yemek gibi aklınıza gelen neredeyse her türlü yemekte karşımıza çıkmaktadır. Mantarda çoğu yemeğin içerisine farklılık katması amacıyla katılmakta ve eşsiz bir lezzet verebilmektedir.
Daha öncelerde tarifini vermiş olduğumuz popüler kremalı mantarlı tavuk yemeğini çok sevdiğimi söylemiştim. Yoğun hazzın dışarısına çıkarak kavurmada bu dostları yalnız bırakmayacağız ve birlikte midemize göndereceğiz.
İçerisinde farklı ve yüksek kalori oluşturacak malzeme bulunmadığı için diyet yemeği olarak tüketilebilir. 1 porsiyonunda 275 kcal bulunmaktadır. Eğer yaparken yağ miktarını azaltacak olursanız daha düşük enerji verecektir ve kilo almanızın önüne geçecektir.
YazarYasmin AçıkKategoriTavukZorlukOrtaMantarlı tavuk sote yapımında, büyükçe bir tava yada kavurma işlemi için eğer elinizde varsa sac da kullanabilirsiniz.
İlk olarak kavurma sacının içerisine sıvıyağı döküp kuşbaşı doğranmış tavukları da içerisine atarak bir süre kavuralım.
Hafif pembelik kazanınca yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip kaşıkla şöyle bir çevirelim.
Mantarlar küçükse ikiye bölelim, eğer büyükse uzunlamasına 4-5 dilime ayırabilirsiniz.
Mantarları da sacın içerisine aldıktan sonra birkaç dakika kadar kavuralım.
Diğer tarafta sivri biberleri küçük küçük doğrayıp, domatesleri küp küp doğrayıp sac'ın içerisine alalım.
Salçasını da ilave edelim.
Tuz, karabiber, kırmızı pul biberle tatlandırıp kavurmaya devam edelim.
Sivri biberler ve domateslerin piştiğine kanaat getirdikten sonra sac'ı ateşten alabilirsiniz.
Servis tabağında yanında şehriyeli pilav iyi gidecektir.
Malzemeler
Talimatlar
Mantarlı tavuk sote yapımında, büyükçe bir tava yada kavurma işlemi için eğer elinizde varsa sac da kullanabilirsiniz.
İlk olarak kavurma sacının içerisine sıvıyağı döküp kuşbaşı doğranmış tavukları da içerisine atarak bir süre kavuralım.
Hafif pembelik kazanınca yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip kaşıkla şöyle bir çevirelim.
Mantarlar küçükse ikiye bölelim, eğer büyükse uzunlamasına 4-5 dilime ayırabilirsiniz.
Mantarları da sacın içerisine aldıktan sonra birkaç dakika kadar kavuralım.
Diğer tarafta sivri biberleri küçük küçük doğrayıp, domatesleri küp küp doğrayıp sac'ın içerisine alalım.
Salçasını da ilave edelim.
Tuz, karabiber, kırmızı pul biberle tatlandırıp kavurmaya devam edelim.
Sivri biberler ve domateslerin piştiğine kanaat getirdikten sonra sac'ı ateşten alabilirsiniz.
Servis tabağında yanında şehriyeli pilav iyi gidecektir.