Kafkas Kebabı Tarifi için Gerekli Malzemeler

200 gram kuşbaşı et

1 soğan

1 kırmızı biber

1 yeşil biber

2 domates

1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Karabiber, biber salçası, tuz

4 tane patates (rendelenip suda bekletilecek)

1 kase yoğurt

2 diş sarımsak (yoğurt için)

Kafkas Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle et sote hazırlanır. Etler kavrulur ve içine doğradığımız soğanlar ilave edilir.

Biberler doğranıp eklenir. Domatesler ve sarımsaklar da ilave edilir. Tuz, karabiber ve biber salçası ilave edilir ve soteleme işlemi bitirilir.

Soteleme işlemi bittikten sonra ve iyice piştikten sonra bir kenara alınır.

Bir kâseye yoğurt, sarımsaklar ve biraz da tuz ilave edilir.

Rendeleyip suda beklettiğimiz patatesler (elimizle suyunu sıktıktan sonra) bol yağda kızartılır. Tüm patatesler için aynı işlem yapıldıktan sonra bir servis tabağına alınır.

Son olarak hazırlanan yoğurtlu karışım patateslerin üzerine dökülür.

Yemek servise hazır.

Malzemeler