Japon mutfağına özgü olan ramen çorba içinde servis edilen erişte yemeğini ifade etmektedir. Japonya’da geniş bir ramen kültürü bulunmaktadır. Mutfağa girilen yöreye, pişiren aşçıya göre değişiklik göstermektedir. Sınırsız sayıda ramen tarifi de mevcuttur. Ramen lezzetini kısaca erişte ve çorbanın birleşimi olarak tanımlamak mümkündür. Bu mükemmel lezzet ülkemizde de sıra dışı tatları denemek isteyenlerin bir numaralı tercihidir.
Son zamanlarda kolay yapımıyla market raflarında yerini almayı başaran ve pratik yemek hazırlamak isteyenlerin seçimi haline gelen noodle biraz daha farklı hale bürünüyor. Ramen su içerisinde makarna olarakta kabul edilir ve diğer malzemelerinin lezzet buluşmasıyla sofralarımıza konuk olacaktır. Lütfen bu deneyin!
Kore Usulü Ramen Kalorisi Ne Kadar?
1 porsiyon yani ortalama 100 gramdan oluşan ramen 436, 2 kcal besin değerini de içermektedir. 100 gram ramen 16 gram yağ içermekte olup kolesterol içermemesi ile en çok sevilen ve tercih edilen besinler arasındadır. 5 ile 6 kişilik menü herkes için doyurucu olabilmektedir. Ramen nerede satılır diyenlere büyük marketlerde eriştesinin bulunduğunu söylemeliyiz.
Ramen satın almak isteyenler için eriştesi bulunmazsa spagetti ile de bu lezzet hazırlanabilir.
Soya sosu ise olmazsa olmazlar arasındadır. Bol su konulan tencere de su kaynamaya başlayınca erişteler içine atılmalıdır. Etler eriştenin bulunduğu tencereye atılmalıdır. Et kullanılmayacaksa bulyon da aynı işlevi görmektedir.
Sonra sebzeler dilimlenmelidir. Havuç dilimlendikten sonra tavaya biraz yağ konulabilir.
Ardından en sertten en yumuşağa doğru malzemeler katılmalıdır. Dilimleme işi bittiğinde tavanın altı açılarak karıştırılmalıdır. Sebzeler öldüğünde eriştenin bulunduğu tencerenin içine atılarak karıştırılmalıdır.
Yumurtalı yapılacaksa haşlanarak ikiye bölünüp üstüne tuz, soya soyu dökülerek kenara konulmalıdır. Pul biber, kekik, tuz gibi tüm baharatlar eklenmelidir.
Her şey bitince tencereden alınıp büyük bir kaseye dökülmelidir. Ardından yumurtalar üstüne konulabilir.
Ramen Yapımı Detaylı Videolu Anlatımı
Japonların meşhur makarnası olarak bilinen ramen yapımı ile sizlerin sofrasına konuk olması için detaylı çalışmalar yapıldı ve aşağıdaki videoda sunuldu. Gerçek anlamda enfes ve bol malzemeli makarna yapmak istiyorsanız hemen denemenizde fayda var.
Malzemeler
Talimatlar
Ramen satın almak isteyenler için eriştesi bulunmazsa spagetti ile de bu lezzet hazırlanabilir.
Soya sosu ise olmazsa olmazlar arasındadır. Bol su konulan tencere de su kaynamaya başlayınca erişteler içine atılmalıdır. Etler eriştenin bulunduğu tencereye atılmalıdır. Et kullanılmayacaksa bulyon da aynı işlevi görmektedir.
Sonra sebzeler dilimlenmelidir. Havuç dilimlendikten sonra tavaya biraz yağ konulabilir.
Ardından en sertten en yumuşağa doğru malzemeler katılmalıdır. Dilimleme işi bittiğinde tavanın altı açılarak karıştırılmalıdır. Sebzeler öldüğünde eriştenin bulunduğu tencerenin içine atılarak karıştırılmalıdır.
Yumurtalı yapılacaksa haşlanarak ikiye bölünüp üstüne tuz, soya soyu dökülerek kenara konulmalıdır. Pul biber, kekik, tuz gibi tüm baharatlar eklenmelidir.
Her şey bitince tencereden alınıp büyük bir kaseye dökülmelidir. Ardından yumurtalar üstüne konulabilir.