Dört bir tarafı denizlerle çevrili olan ülkemiz balık potansiyeli açısından da oldukça zengindir. Kemikli balıklardan tüm kuzey yarım kürede bulunan hem tatlı sularda hem de denizde yaşayan, büyük sürüler halinde gezen, uzun gövdeli, uzun buruna sahip, büyük ağızlı, lezzetli bir balık olan somon yemekleri açısından da oldukça zengindir. Fırında somon tarifi oldukça hafif olup en sevilen lezzetlerden biridir. En sevdiğimiz lezzetlerden biri olup ülkemizde de en yoğun şekilde tüketilen malzemelerden biridir.
Somon Kalorisi
100 gram somon balığında ortalama 208 kcal enerji bulunmaktadır. Somon balığı fiyatı da sanılanın aksine yüksek değildir. Yağ oranı 13 gram olarak belirlenmiştir. Izgara somon balığı hafif ve sağlıklı olup lezzetli yapısı ile dikkat çekmektedir. Bir somondan ortalama 4 ile 5 kişi mükemmel şekilde doymaktadır.
Lezzetli yapısı ile damak tadına da uygundur. Her yaş grubunun tüketebileceği sağlıklı ve lezzetli yemeklerden biridir. Tavada somon tarifi kısa sürede hazırlanan yemeklerden biridir. Kilo problemi olmayanlar somonun yanına patates ve çarliston biber de dizebilir. Sıcak olarak salatanın yanında servis edilebilir.
YazarAhmet BaysalKategoriBalıkZorlukBasitTarifi daha lezzetli hale getirmek için zevke göre sebze ve baharatlar da eklenebilir. Fırından çıktıktan sonra ise somonun yanına soslar ve baharatlar eklenebilir.
Somon derisi bıçakla soyularak kesip atılıp yıkanmaktadır. Suyu süzülerek süzgece çıkarılmalıdır.
Bir kaseye sarımsaklar rendelenerek içine yıkanıp kuruyan maydanoz ve dere otu ince ince kıyılıp konulmalıdır. Karabiber, zeytinyağı, kuru nane eklenerek en son tuz ve zeytinyağı eklenmektedir.
Somon balığı sosu da balığın üzerine dökülerek şık ve lezzetli sunumlar hazırlanabilir.
Balık geniş bir kaseye alınıp sos dökülüp her yere yayılacak şekilde elinizle hareket ederek çevrilmelidir.
Balığın sosu alarak tamamen terbiyelenmesi lezzeti açısından önemlidir. Sos balığa aroma kazandıracaktır.
30 dakika beklenerek marine edilmelidir. Marine bittikten sonra yarım fincan su eklenmelidir.
Balık borcama ya da fırın kabına konulup üzerine kekik serpilmelidir. Fırında ısıtılıp 25 dakika pişirilmelidir.
Somon marine edilirken gerekli malzemelerle kolaylıkla yapılmaktadır. Kaşar ve kapya biberi arzuya göre kullanabilir.
Fırında pişerken kurumaması için çok fazla bekletilmemelidir.
Sunum yapılan alana ve kişilere göre tabaklara servis edilirken damak tadı çerçevesinde ekstra yiyecekler eklenebilir.
Fırında Somon Yapılışı Detaylı Videolu Tarifi
İthal somon balığından yapıldığında çok daha lezzetli olan bu tarifi farklı bir tatlandırma ile denemek istiyorsanız, tüm detaylarının bulunduğu videoyu izlemenizi öneriyorum.
Malzemeler
Talimatlar
Tarifi daha lezzetli hale getirmek için zevke göre sebze ve baharatlar da eklenebilir. Fırından çıktıktan sonra ise somonun yanına soslar ve baharatlar eklenebilir.
Somon derisi bıçakla soyularak kesip atılıp yıkanmaktadır. Suyu süzülerek süzgece çıkarılmalıdır.
Bir kaseye sarımsaklar rendelenerek içine yıkanıp kuruyan maydanoz ve dere otu ince ince kıyılıp konulmalıdır. Karabiber, zeytinyağı, kuru nane eklenerek en son tuz ve zeytinyağı eklenmektedir.
Somon balığı sosu da balığın üzerine dökülerek şık ve lezzetli sunumlar hazırlanabilir.
Balık geniş bir kaseye alınıp sos dökülüp her yere yayılacak şekilde elinizle hareket ederek çevrilmelidir.
Balığın sosu alarak tamamen terbiyelenmesi lezzeti açısından önemlidir. Sos balığa aroma kazandıracaktır.
30 dakika beklenerek marine edilmelidir. Marine bittikten sonra yarım fincan su eklenmelidir.
Balık borcama ya da fırın kabına konulup üzerine kekik serpilmelidir. Fırında ısıtılıp 25 dakika pişirilmelidir.
Somon marine edilirken gerekli malzemelerle kolaylıkla yapılmaktadır. Kaşar ve kapya biberi arzuya göre kullanabilir.
Fırında pişerken kurumaması için çok fazla bekletilmemelidir.
Sunum yapılan alana ve kişilere göre tabaklara servis edilirken damak tadı çerçevesinde ekstra yiyecekler eklenebilir.