Bazı mantar türleri zehirlidir ve bundan bir kaç sene öncesine kadar da, yemiş olduğu mantar dolayısı ile zehirlenerek hayatını kaybeden aileleri, haber bültenlerinde sıklıkla görmekte idik. Ancak bazı mantar türleri de vardır ki, çok faydalıdırlar. Kapsül şeklinde satılan bu mantarların fiyatları genellikle çok pahalıdır. Bir de, herhangi bir zehirli etkisi bulunmayan yemeklik mantarlar satılmaktadır. Bunları paketlenmiş şekilde, alışveriş merkezlerinde ve marketlerde bulabilirsiniz. Mangalda pişirdiğinizde et tadı alabileceğiniz mantarı, tavuklu ya da sebzeli tencere yemeklerinde de rahatlıkla kullanabilirsiniz.
YazarYasmin AçıkKategoriSebzeliZorlukOrtaİlk olarak mantarları yıkayın ve sonrasında da parçalara bölün.
Domates, biber ve soğanları, incelikleri çok olmayacak şekilde, normal kalınlıkta doğrayın.
Sıvı yağı tencereye alıp, üzerine soğanları da ekleyerek kavurmaya başlayın.
Soğanlar pembeleştiğinde, içerisine biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Kavrulmakta olan soğan ve biberlerin içerisine mantarları ekleyip, karıştırın.
Mantarlar biraz kavrulup da suyunu bıraktığında, domatesleri, karabiber ve tuzu tencereye ekleyip, karıştırın.
Yemeğinizi kısık ateşte pişirmeyi sürdürüp, piştiğinde damak zevkinize bağlı olarak sıcak ya da ılık şekilde servis edebilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
İlk olarak mantarları yıkayın ve sonrasında da parçalara bölün.
Domates, biber ve soğanları, incelikleri çok olmayacak şekilde, normal kalınlıkta doğrayın.
Sıvı yağı tencereye alıp, üzerine soğanları da ekleyerek kavurmaya başlayın.
Soğanlar pembeleştiğinde, içerisine biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Kavrulmakta olan soğan ve biberlerin içerisine mantarları ekleyip, karıştırın.
Mantarlar biraz kavrulup da suyunu bıraktığında, domatesleri, karabiber ve tuzu tencereye ekleyip, karıştırın.
Yemeğinizi kısık ateşte pişirmeyi sürdürüp, piştiğinde damak zevkinize bağlı olarak sıcak ya da ılık şekilde servis edebilirsiniz.