Aslında hem tel kadayıf, hem de yufka ile yapılmakta olan çok sayıda tatlı çeşidi bulunmaktadır. Tatlılar, ya misafir geldiğinde, ya ramazanda iftar sofralarında kendilerine yer bulur; ya da bir yemek davetine gidilirken genellikle ev sahibine hediye olarak götürülür. Kolay kadayıf dolması olarak da bilinen bu tarif, ev hanımları için, hatta öğrenciler için dahi hazırlanması kolay bir kadayıf tatlısı tarifi olması ile bilinmektedir.
YazarGizem BabacanKategoriTatlıZorlukOrtaİşe ilk olarak tatlının şerbetini hazırlamakla başlayın. Tatlı pişip üzerine dökülene kadar şerbetiniz bu şekilde soğuyacaktır.
Şeker ve suyu bir tencerenin içine alıp, tencereyi ocağın en küçük gözüne koyun.
Sürekli karıştırıp şekerin erimesini sağlayarak şerbeti kaynatın.
Şerbet kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve ardından bu şekilde yarım saat daha kaynamasını sağlayın.
Tereyağı ve limon suyunu şerbetin içerisine koyup bir kere daha karıştırın ve ardından tencereyi ocaktan alın.
Hazırlamış olduğunuz şerbet soğurken, siz bu arada tatlıyı hazırlayabilirsiniz.
İlk olarak kadayıfları ince şekilde doğrayın.
Cevizi ise iri iri dövün.
Yufkaları tezgahta birbiri üstüne düzgünce serin.
Ardından yufkaları üçgen şeklinde, sekiz eşit parçaya bölün.
Hazırlamış olduğunuz kadayıfı yufkanın geniş tarafına koyun.
Üzerine ceviz serpin.
Sonrasında yufkayı sigara böreği gibi rulo şeklinde sarın.
Hazırlamış olduğunuz ruloları, içerisine yağ konulmuş olan tavaya alıp önlü arkalı kızartın.
Kızarmış olanları kevgirle tavadan alın.
Tavadan aldığınız kadayıf dolmasını hemen, soğumuş olan şerbetin içerisine atın.
Şerbeti çeken kadayıf dolmasını alıp, üzerini ceviz, fındık ya da fıstıkla süsleyerek servis edebilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
İşe ilk olarak tatlının şerbetini hazırlamakla başlayın. Tatlı pişip üzerine dökülene kadar şerbetiniz bu şekilde soğuyacaktır.
Şeker ve suyu bir tencerenin içine alıp, tencereyi ocağın en küçük gözüne koyun.
Sürekli karıştırıp şekerin erimesini sağlayarak şerbeti kaynatın.
Şerbet kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve ardından bu şekilde yarım saat daha kaynamasını sağlayın.
Tereyağı ve limon suyunu şerbetin içerisine koyup bir kere daha karıştırın ve ardından tencereyi ocaktan alın.
Hazırlamış olduğunuz şerbet soğurken, siz bu arada tatlıyı hazırlayabilirsiniz.
İlk olarak kadayıfları ince şekilde doğrayın.
Cevizi ise iri iri dövün.
Yufkaları tezgahta birbiri üstüne düzgünce serin.
Ardından yufkaları üçgen şeklinde, sekiz eşit parçaya bölün.
Hazırlamış olduğunuz kadayıfı yufkanın geniş tarafına koyun.
Üzerine ceviz serpin.
Sonrasında yufkayı sigara böreği gibi rulo şeklinde sarın.
Hazırlamış olduğunuz ruloları, içerisine yağ konulmuş olan tavaya alıp önlü arkalı kızartın.
Kızarmış olanları kevgirle tavadan alın.
Tavadan aldığınız kadayıf dolmasını hemen, soğumuş olan şerbetin içerisine atın.
Şerbeti çeken kadayıf dolmasını alıp, üzerini ceviz, fındık ya da fıstıkla süsleyerek servis edebilirsiniz.