Her yörenin kendine has bir yemeği mutlaka ki vardır. O yemeği, o yöreye gidip de yemeden dönmezsiniz. Antakya’nın da künefesi, fırında tepsi kebabı… gibi farklı, ünlü lezzetleri bulunmaktadır. Sini kebabı olarak da bilinen tarifimiz, zaman zaman sini köftesi ile karıştırılabiliyor. Sini köftesi, daha çok içli köftenin pratik hali olarak bilinir. Sini kebabı ize daha farklıdır. Sini köftesinde her şeyin öncesinde bulgur bulunur, ama sini kebabında yoktur.
YazarAhmet BaysalKategoriKırmızı EtZorlukOrtaTemizlenerek yıkanmış ve ince doğranmış maydanoz, tuz, yenibahar, kimyon, karabiber, bayat ekmek içi, ince doğranmış soğan, yumurta ve kıymayı karıştırma kabının içerisine alın.
Bütün malzemeleri birlikte iyice yoğurarak karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz köfte harcını, küçük bir tepsinin içerisine alın ve elinizle bastırarak yayın.
Tereyağını, ince doğranmış domates dilimlerini ve sivri biberleri köftenin üzerine yayın.
250 dereceye ayarlanmış fırına tepsiyi yerleştirip, 40 dakika pişirin.
Malzemeler
Talimatlar
Temizlenerek yıkanmış ve ince doğranmış maydanoz, tuz, yenibahar, kimyon, karabiber, bayat ekmek içi, ince doğranmış soğan, yumurta ve kıymayı karıştırma kabının içerisine alın.
Bütün malzemeleri birlikte iyice yoğurarak karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz köfte harcını, küçük bir tepsinin içerisine alın ve elinizle bastırarak yayın.
Tereyağını, ince doğranmış domates dilimlerini ve sivri biberleri köftenin üzerine yayın.
250 dereceye ayarlanmış fırına tepsiyi yerleştirip, 40 dakika pişirin.