Yaz aylarında, havaların çok sıcak olduğunu düşünecek olursak, genellikle kadınlar arasında ev gezmesi yaygın olarak yapılmamaktadır. Ancak bununla birlikte, gelen misafirlerimize de ne ikram edeceğimizi düşünür dururuz. Şerbetli tatlılar, hem çok şekerli, hem bol yağlı; yani yüksek kalorilidir. Bununla birlikte, börek türü şeylerin de sıcak havaya pek uygun olmadığını çoğumuz biliriz. Ama soğuk bir muhallebiyi yememek için hiç birimizin bahanesi yoktur. Muhallebi yapılacağında da misafire ikram edilebilir nitelikte, biraz farklı olması istenmektedir. İşte karamelli ve bademli muhallebi tam da bu amaca hizmet eder niteliktedir. Bayram ikramlığı olarak dahi tercih edilebilir.
YazarFüsun ÖnalpKategoriSütlü TatlıZorlukBasitBir tencerenin içerisine aldığınız sütü ocağın üzerine yerleştirip kaynamasını bekleyin.
Bu arada şekerin yarısını bir tavanın içerisine dökün ve tavayı ocağa alıp, şekerin erimesini sağlayın.
Kalan şekeri bir kasenin içerisine koyup, pirinç unu, nişasta, yumurta sarısı, vanilya ve tencereden aldığınız yarım bardak sütü üzerine ekleyin.
Kasede bulunan bütün malzemeleri birbiri ile iyice karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz bu karışımı, süt kaynamaya başladığında, içerisine ilave edin ve sürekli olarak karıştırmak sureti ile nişasta ve pirinç ununun topaklanmasını önleyin.
Muhallebi bu şekilde ortalama iki dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
Cam bir kasenin içerisine, hazırlamış olduğunuz muhallebiyi boşaltın.
Tavada eritmiş olduğunuz şekeri, çekilmiş bademi ve tereyağını, muhallebinin içerisine ilave edin.
Hazırlamış olduğunuz karışımı dört dakika kadar mikser yardımı ile çırpın.
Muhallebi kaselerine aldığınız muhallebinizi, sonrasında buzdolabına soğutup servise hazır hale getirin.
Malzemeler
Talimatlar
Bir tencerenin içerisine aldığınız sütü ocağın üzerine yerleştirip kaynamasını bekleyin.
Bu arada şekerin yarısını bir tavanın içerisine dökün ve tavayı ocağa alıp, şekerin erimesini sağlayın.
Kalan şekeri bir kasenin içerisine koyup, pirinç unu, nişasta, yumurta sarısı, vanilya ve tencereden aldığınız yarım bardak sütü üzerine ekleyin.
Kasede bulunan bütün malzemeleri birbiri ile iyice karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz bu karışımı, süt kaynamaya başladığında, içerisine ilave edin ve sürekli olarak karıştırmak sureti ile nişasta ve pirinç ununun topaklanmasını önleyin.
Muhallebi bu şekilde ortalama iki dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
Cam bir kasenin içerisine, hazırlamış olduğunuz muhallebiyi boşaltın.
Tavada eritmiş olduğunuz şekeri, çekilmiş bademi ve tereyağını, muhallebinin içerisine ilave edin.
Hazırlamış olduğunuz karışımı dört dakika kadar mikser yardımı ile çırpın.
Muhallebi kaselerine aldığınız muhallebinizi, sonrasında buzdolabına soğutup servise hazır hale getirin.