Şüphesiz ki yaz aylarının en sevilen tatlısıdır dondurma. Hatta öyle ki, kış aylarında dahi dondurma krizimizin tuttuğu zamanlar olmuştur. Dondurmanın da farklı bir kaç çeşidi mevcuttur. Damak zevkimize hangisi hitap ediyorsa, elbette onu hazırlar; ya da alıp tüketiriz. Meyveli dondurmalar çok sık tercih edilir: vişne, limon, çilek, kavun… Ancak sütlü dondurmalar da sevilerek tüketilmektedir. Örneğin: çikolatalı, vanilyalı, fıstıklı… Hatta, keçi sütlü fıstıklı dondurma dahi hazırlanmaktadır. Ancak bu lezzet size yabancı ise damak zevkinize çok da uymayabilir.
YazarBurcu BaykalKategoriSütlü TatlıZorlukBasitFıstığı iyice ezin.
Ardından, ezilmiş fıstığın üzerine süt ilave edin.
Malzemeleri mikser yardımı ile, sütün rengi yeşile dönene kadar iyice çırpın.
Hazırlamış olduğunuz karışımın içerisine yumurta sarısı ve vanilyayı ilave edin ve tüm malzemeleri yeniden iyice karıştırın.
Karışımı ocağa yerleştirip, sürekli karıştırmak sureti ile pişirin.
Kaynamaya başlamadan hemen önce tencereyi ocaktan alın.
Sürekli karıştırmaya devam ederek bu sefer de, hazırlamış olduğunuz karışımın soğumasını sağlayın.
Tenceredeki soğumuş olan karışımı buzdolabının buzluğuna sığacak bir tencerenin içerisine boşaltın.
Buzluğa yerleştirip, iki saatlik aralıklarla çıkartarak karıştırın ve yeniden dolaba yerleştirin.
Dondurmanız istediğiniz kıvama geldiğinde ise kaselere boşaltarak servis edebilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Fıstığı iyice ezin.
Ardından, ezilmiş fıstığın üzerine süt ilave edin.
Malzemeleri mikser yardımı ile, sütün rengi yeşile dönene kadar iyice çırpın.
Hazırlamış olduğunuz karışımın içerisine yumurta sarısı ve vanilyayı ilave edin ve tüm malzemeleri yeniden iyice karıştırın.
Karışımı ocağa yerleştirip, sürekli karıştırmak sureti ile pişirin.
Kaynamaya başlamadan hemen önce tencereyi ocaktan alın.
Sürekli karıştırmaya devam ederek bu sefer de, hazırlamış olduğunuz karışımın soğumasını sağlayın.
Tenceredeki soğumuş olan karışımı buzdolabının buzluğuna sığacak bir tencerenin içerisine boşaltın.
Buzluğa yerleştirip, iki saatlik aralıklarla çıkartarak karıştırın ve yeniden dolaba yerleştirin.
Dondurmanız istediğiniz kıvama geldiğinde ise kaselere boşaltarak servis edebilirsiniz.