Son zamanların favori tatlısı olmayı başaran ve özel tatlı satan kafelerde sıklıkla rastladığımız kayısılı kup tarifi nasıl yapılır detaylı olarak anlatmaya karar verdim. Gittim en iyi yapan ustasından bu tatlının yapılışı hakkında detaylı olarak bilgiler aldım. Öğrendiklerimi aktaracağım ancak farklı bilgilerle konuya başlayalım.
Peynir dediğimizde aklımıza ilk olarak, yapmış olduğumuz, kuvvetli sabah kahvaltıları geliyor. Her bir diyet programında da yer alan peynirin, bu noktadaki yeri genellikle bir kibrit kutusu büyüklüğündedir. Böreklerimize, makarnalarımıza da lezzet veren peyniri, genellikle tuzlu yemeklerin içerisinde buluruz. Ancak aslında, tiramisu gibi tatlıların içerisinde de yer alan peynirin çeşidi labnedir. Krema içerisine konulduğunda alınan tat bir başkadır. Sevilen, lezzetli ve sağlığa faydalı yaz meyveleri arasında yer alan kayısı ile birlikte, lezzetli bir tatlının hazırlanmasına katkıda bulunur.
YazarSelin TekinKategoriMeyveli TatlıZorlukBasitElinizle bisküvileri ufalayın.
Kayısıları, uzunlamasına, ortadan ikiye bölün
Şekeri küçük bir tencerenin içerisine alıp, portakal suyunu da üzerine ilave edin.
Tencereyi, kısık ateşe ayarlı ocağa koyarak, şekerin karamel haline gelmesi süresince ısıtın.
Kayısıları ekleyip, ocağın hararetini yükselterek, üç dakika daha pişirin.
Bu arada kayısıları sık sık çevirmeyi de unutmayın ki yanmasınlar.
Sonrasında ocağın altını kapatıp, tencerenin içerisinde kayısıları soğumaya bırakın.
Labne peynirini sürekli karıştırarak, krema kıvamına gelmesini sağlayın.
Bir tencere içerisinde, pudra şekeri ile kremayı, koyu bir kıvam alana kadar karıştırın.
Labne peynirini kremaya ekleyip yeniden karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz kremalı karışımın yarısını kupların içerisine bölüştürün.
Ufalamış olduğunuz bisküvileri, kayısıları, iri dövülmüş olan cevizleri kremanın üzerine bölüştürün.
Kalan kremayı malzemelerin üzerine bölüştürün.
Hazırlamış olduğunuz kupları, kuru kayısı ve dövülmüş ceviz ile süsleyin.
Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Elinizle bisküvileri ufalayın.
Kayısıları, uzunlamasına, ortadan ikiye bölün
Şekeri küçük bir tencerenin içerisine alıp, portakal suyunu da üzerine ilave edin.
Tencereyi, kısık ateşe ayarlı ocağa koyarak, şekerin karamel haline gelmesi süresince ısıtın.
Kayısıları ekleyip, ocağın hararetini yükselterek, üç dakika daha pişirin.
Bu arada kayısıları sık sık çevirmeyi de unutmayın ki yanmasınlar.
Sonrasında ocağın altını kapatıp, tencerenin içerisinde kayısıları soğumaya bırakın.
Labne peynirini sürekli karıştırarak, krema kıvamına gelmesini sağlayın.
Bir tencere içerisinde, pudra şekeri ile kremayı, koyu bir kıvam alana kadar karıştırın.
Labne peynirini kremaya ekleyip yeniden karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz kremalı karışımın yarısını kupların içerisine bölüştürün.
Ufalamış olduğunuz bisküvileri, kayısıları, iri dövülmüş olan cevizleri kremanın üzerine bölüştürün.
Kalan kremayı malzemelerin üzerine bölüştürün.
Hazırlamış olduğunuz kupları, kuru kayısı ve dövülmüş ceviz ile süsleyin.
Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.