Bugün sizlere, yediğiniz her dilimde çocukluğunuzun en keyifli anlarını hatırlatacak, sevdiklerinizin yüzüne kocaman bir gülümseme katacak, üstelik yapması oldukça pratik ve cebinize de dokunmayacak bir pasta tarifi vereceğim. Benim ve ailemin en sevdiği pastalardan biri bu; “Mozaik Pasta” .
Bol kremalı, yağlı ve pastane usulü pastalardan uzak durmaya çalışan ama yine de tatlı yemekten kendini alıkoyamayan pek çoğunuzun yüzündeki aydınlanmayı görür gibiyim. Hatta “evet ya! İyi ki aklıma geldi” dediğinizi de duyuyorum.
Mozaik pasta, çocuklarınız için son derece sağlıklı bir atıştırmalık, çat kapı gelen misafirlerinize lezzetli bir ikram olacaktır. Ayrıca buzdolabında 2-3 gün, deep freeze de ise uzunca bir süre bozulmadan kalabilir. Kağıt ve kalemleriniz hazır ise şimdi malzemelere geçelim.
YazarYasmin AçıkKategoriPastaZorlukOrtaÖncelikle petibör bisküvilerimizi derince bir kaba kırmaya başlıyoruz. Piyasada çeşitli gramajlarda satılan bisküviler var. Ben 150’şer gramdan 3 paket halinde satılanlardan kullanıyorum. Bu paketlerden iki buçuk tanesi pastamız için yeterli oluyor.
Buradaki püf nokta, bisküvileri çok ufalamamak. Herbir bisküviyi 4 parçaya bölmeniz uygundur. Biz bisküvilerimizi kırarken bir yandan da tereyağımızı küçük bir tavada kısık ateşte eritiyoruz.
Tereyağının yanmaması önemli. O yüzden ateşin en az seviyede olmasına ve yağ erir erimez tavayı ocaktan almaya dikkat edin. Bisküvilerin tamamını kırdıktan sonra üzerine toz şeker ve kakaoyu koyuyoruz.
Ardından tereyağımızı ve son olarak sütümüzü ilave edip elimizle ya da bir spatula yardımı ile malzemelerimizi harmanlıyoruz. Bu işlemi yaparken biraz nazik davranarak, malzemelerin ezilmemesine dikkat ediyoruz. Tüm malzemelerin birbirine karıştığından emin olduğunuzda, son adımımıza yani pastamızın paketleme işlemine geçebiliriz.
Temiz bir buzdolabı poşetini iki yanından uzunlamasına kesiyoruz. Ben büyük boy olanlarını tercih ediyorum, çünkü pastayı toparlamak çok daha kolay oluyor. Kestiğimiz poşeti mutfak tezgahımızın üzerine açıyoruz.
Karışımımızı poşeti ortalayarak, spatula yardımı ile uzunlamasına boşaltıyoruz. İki yanından poşeti pastaya sarıp, elimizle bastırarak ve malzemeleri iyice sıkıştırarak pastamıza rulo şeklini veriyoruz.
Son olarak poşeti tamamen pastanın üzerine sarıp, buzdolabına koyuyoruz. Yaklaşık 3 saat sonra pastamız soğuk olarak yenmeye hazır. Afiyet olsun!
Bugünkü tarifimiz ile unutulmaya yüz tutmuş ev yapımı mozaik pastanın yeniden hayatınıza girmesine katkıda bulunabilirsem ne mutlu bana.
Malzemeler
Talimatlar
Öncelikle petibör bisküvilerimizi derince bir kaba kırmaya başlıyoruz. Piyasada çeşitli gramajlarda satılan bisküviler var. Ben 150’şer gramdan 3 paket halinde satılanlardan kullanıyorum. Bu paketlerden iki buçuk tanesi pastamız için yeterli oluyor.
Buradaki püf nokta, bisküvileri çok ufalamamak. Herbir bisküviyi 4 parçaya bölmeniz uygundur. Biz bisküvilerimizi kırarken bir yandan da tereyağımızı küçük bir tavada kısık ateşte eritiyoruz.
Tereyağının yanmaması önemli. O yüzden ateşin en az seviyede olmasına ve yağ erir erimez tavayı ocaktan almaya dikkat edin. Bisküvilerin tamamını kırdıktan sonra üzerine toz şeker ve kakaoyu koyuyoruz.
Ardından tereyağımızı ve son olarak sütümüzü ilave edip elimizle ya da bir spatula yardımı ile malzemelerimizi harmanlıyoruz. Bu işlemi yaparken biraz nazik davranarak, malzemelerin ezilmemesine dikkat ediyoruz. Tüm malzemelerin birbirine karıştığından emin olduğunuzda, son adımımıza yani pastamızın paketleme işlemine geçebiliriz.
Temiz bir buzdolabı poşetini iki yanından uzunlamasına kesiyoruz. Ben büyük boy olanlarını tercih ediyorum, çünkü pastayı toparlamak çok daha kolay oluyor. Kestiğimiz poşeti mutfak tezgahımızın üzerine açıyoruz.
Karışımımızı poşeti ortalayarak, spatula yardımı ile uzunlamasına boşaltıyoruz. İki yanından poşeti pastaya sarıp, elimizle bastırarak ve malzemeleri iyice sıkıştırarak pastamıza rulo şeklini veriyoruz.
Son olarak poşeti tamamen pastanın üzerine sarıp, buzdolabına koyuyoruz. Yaklaşık 3 saat sonra pastamız soğuk olarak yenmeye hazır. Afiyet olsun!
Bugünkü tarifimiz ile unutulmaya yüz tutmuş ev yapımı mozaik pastanın yeniden hayatınıza girmesine katkıda bulunabilirsem ne mutlu bana.