Gece Kaçamaklarının Prensi: Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi

işkembe çorbası tarifi

Açık havada tükettiğiniz de yüksek fiyatlar ödemiş olduğunuz fakat tadı da bir o kadar lezzetli olan işkembe çorbasını daha önce denemiştiniz öyle değil mi? Peki, lezzet olarak gerçek işkembenin tahtını sallamaya aday olan yalancı işkembe çorbasını duymuş muydunuz? Kağıt ve kalemlerini hazırlayarak hem de her evde bulunan malzemeler ile hazırlayabileceğiniz işkembe çorbasının tarifine geçelim ama önce yalancı işkembe çorbası tarifi nasıl yapılır için gerekli malzemeler.

Ezgi ÖzsoyYazarEzgi ÖzsoyKategoriZorlukOrta

Kaç Kişilik?6 Porsiyon
Hazırlama Süresi20 dakikaPişirme Süresi30 dakikaToplam Süre50 dakika

İşkembe Çorbası Tarifi için Gerekli Malzemeler
 Yarım kemikli tavuk göğsü
 1 su bardağı yoğurt
 1 yumurta sarısı
 2,5 yemek kaşığı un
 2-3 diş sarımsak
 3 yemek kaşığı sıvı yağ
 Yarım yemek kaşığı tereyağı
 Limon
 Pul biber
 Pul biber Karabiber
 Kaya tuzu
Üzerine Dökmeye
 1 yemek kaşığı sıvıyağ
 Yarım yemek kaşığı tereyağı
 Pul biber

Yalancı İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır?
1

Çorba için önce kemikli tavuk göğsünü yıkayıp 7-8 bardak soğuk su ile küçük bir tencerede haşlanmaya bırakın.

2

Haşlarken tavuk eti biraz pişince içine tuz ve az karabiber ilave edin. İyice pişinceye kadar haşlayıp sonra tavuğu sudan çıkarın ve bir tabağa alarak soğumaya bırakın.

3

Derin bir kaba 1 yumurta sarısı 1 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı limon suyunu iyice çırparak terbiyeyi hazırlayın.

4

Başka bir tencereye sıvıyağ ve tereyağı alıp eriterek üzerine yarım yemek kaşığı un ilave edin.

5

Az kokusu çıkana kadar kavurup üzerine tavuk suyunu ilave edin. Tavuk suyu ve normal su miktarını yarı yarıya toplam 9-10 su bardağı kullanın.

6

Su kaynayınca hazırladığınız terbiyenin içine sıcak sudan az ilave edip aynı zamanda da karıştırın terbiyeyi böyle hazırlamazsanız kesilebilir.

7

Sıcak sudan ilave edip ılıttığınız terbiyeyi tenceredeki suyun içine dökün kaynayıncaya kadar devamlı karıştırın kaynamaya başladıktan sonra da ocağın altını kısıp arada karıştırarak 3-4 dakika kadar kaynatın.

8

Kenara ayırdığınız tavuk etlerini küçük parçalar halinde doğrayıp kaynayan çorbaya ekleyin.

9

Sarımsakları ezip ilave edip 4-5 dakika kısık ateşte kaynatıp ocağı kapatın sosu için sıvıyağ ve tereyağını eritip ocağı kapatıp üzerine pul biber ekleyin üzerine sos döküp servis edebilirsiniz.

Malzemeler

İşkembe Çorbası Tarifi için Gerekli Malzemeler
 Yarım kemikli tavuk göğsü
 1 su bardağı yoğurt
 1 yumurta sarısı
 2,5 yemek kaşığı un
 2-3 diş sarımsak
 3 yemek kaşığı sıvı yağ
 Yarım yemek kaşığı tereyağı
 Limon
 Pul biber
 Pul biber Karabiber
 Kaya tuzu
Üzerine Dökmeye
 1 yemek kaşığı sıvıyağ
 Yarım yemek kaşığı tereyağı
 Pul biber

Talimatlar

Yalancı İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır?
1

Çorba için önce kemikli tavuk göğsünü yıkayıp 7-8 bardak soğuk su ile küçük bir tencerede haşlanmaya bırakın.

2

Haşlarken tavuk eti biraz pişince içine tuz ve az karabiber ilave edin. İyice pişinceye kadar haşlayıp sonra tavuğu sudan çıkarın ve bir tabağa alarak soğumaya bırakın.

3

Derin bir kaba 1 yumurta sarısı 1 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı limon suyunu iyice çırparak terbiyeyi hazırlayın.

4

Başka bir tencereye sıvıyağ ve tereyağı alıp eriterek üzerine yarım yemek kaşığı un ilave edin.

5

Az kokusu çıkana kadar kavurup üzerine tavuk suyunu ilave edin. Tavuk suyu ve normal su miktarını yarı yarıya toplam 9-10 su bardağı kullanın.

6

Su kaynayınca hazırladığınız terbiyenin içine sıcak sudan az ilave edip aynı zamanda da karıştırın terbiyeyi böyle hazırlamazsanız kesilebilir.

7

Sıcak sudan ilave edip ılıttığınız terbiyeyi tenceredeki suyun içine dökün kaynayıncaya kadar devamlı karıştırın kaynamaya başladıktan sonra da ocağın altını kısıp arada karıştırarak 3-4 dakika kadar kaynatın.

8

Kenara ayırdığınız tavuk etlerini küçük parçalar halinde doğrayıp kaynayan çorbaya ekleyin.

9

Sarımsakları ezip ilave edip 4-5 dakika kısık ateşte kaynatıp ocağı kapatın sosu için sıvıyağ ve tereyağını eritip ocağı kapatıp üzerine pul biber ekleyin üzerine sos döküp servis edebilirsiniz.

Yalancı İşkembe Çorbası