Sunumu ile Göz Dolduran: Cevizli Elmalı Strudel

cevizli elmalı strudel

Çocukların en sevdiği lezzetlerden biri olan tatlıları evde kendi yöntemleriniz ile hazırlamak istemez misiniz? Hem de her evde bulunan malzemeler ile. Sağlıklı bir atıştırmalık istiyorsanız doğru yerdesiniz. Kağıt ve kalemleriniz hazır ise işte malzemeler.

Gizem BabacanYazarGizem BabacanKategoriZorlukOrta

Kaç Kişilik?5 Porsiyon
Hazırlama Süresi30 dakikaPişirme Süresi30 dakikaToplam Süre1 saat

Elmalı Strudel Tarifi Yapımı İçin Malzemeler
 10 adet baklava yufkası
 50 gram eritilmiş tereyağı
İç Harcının Malzemeleri
 3 adet elma
 2 yemek kaşığı tereyağı
 5 yemek kaşığı esmer şeker
 ½ çay bardağı dövülmüş ceviz
 1 su bardağı kuru üzüm
 1 çay kaşığı tarçın (isteğe göre)
Servis
 Pudra şekeri
 Vanilyalı dondurma

Cevizli Elmalı Strudel Tarifi Nasıl Yapılır?
1

Öncelikle iç harcı hazırlanır. Elmalar soyulur, dörde bölünür ve ince ince doğranır.

2

Yanmaz ve yapışmaz bir tava ocağa alınır. 2 yemek kaşığı tereyağı tavaya konur. Tereyağı eridiğinde ince ince doğranmış olan elmalar tereyağının üzerine eklenir.

3

Elmalar suyunu saldığında esmer şeker, kuru üzüm, ceviz ve tarçın eklenir. Karıştırılarak kavrulma işlemine devam edilir.

4

Elmaların suyu çekildiğinde ocaktan alınır. İlk sıcaklığının çıkması için beklenir.

5

Baklavalık yufkalar alınır, bir tanesi tezgaha serilir. Üzerine 1 kaşık yardımıyla eritilmiş tereyağı sürülür.

6

Bir baklava yufkası daha tereyağı sürülen baklava yufkasının üzerine serilir.

7

Üst üste duran baklava yufkalarının uç kısmına elmalı iç harçtan kaşık yardımıyla şerit halinde konur.

8

Elmalı harcın dışına çıkmaması için baklava yufkasının uç kısımları katlanır ve rulo halinde sarılır. 

9

Kalan yufkalar ve harç için de aynı işlem yapılır.

10

Sarılan yufkalar bir fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzeri altın sarısı olana kadar (20-30 dakika) pişirilir.

11

Üzeri altın sarısı olduktan sonra fırından alınan elmalı tatlıların ilk sıcaklığının çıkması için beklenir. Üzerine pudra şekeri serpilir. Vanilyalı dondurma ile servis edilir.

Cevizli Elmalı Strudel için Servis Önerisi
12

Servis aşamasında bıçak ile sunum yapmanızı öneririm.  Servis için tatlı ılık olmalıdır. Tamamı tüketilmeyecek tatlılar pişirilmeden derin dondurucuda saklanabilir. Piştikten sonra hemen tüketilmeyecek tatlılar ise pudra şekeri ve dondurma ilave etmeden buzdolabında 2 gün saklanabilir. Buzdolabından çıkarılan tatlılar önce önceden ısıtılmış fırında 10 dakika ısıtılarak servis edilebilir.

Malzemeler

Elmalı Strudel Tarifi Yapımı İçin Malzemeler
 10 adet baklava yufkası
 50 gram eritilmiş tereyağı
İç Harcının Malzemeleri
 3 adet elma
 2 yemek kaşığı tereyağı
 5 yemek kaşığı esmer şeker
 ½ çay bardağı dövülmüş ceviz
 1 su bardağı kuru üzüm
 1 çay kaşığı tarçın (isteğe göre)
Servis
 Pudra şekeri
 Vanilyalı dondurma

Talimatlar

Cevizli Elmalı Strudel Tarifi Nasıl Yapılır?
1

Öncelikle iç harcı hazırlanır. Elmalar soyulur, dörde bölünür ve ince ince doğranır.

2

Yanmaz ve yapışmaz bir tava ocağa alınır. 2 yemek kaşığı tereyağı tavaya konur. Tereyağı eridiğinde ince ince doğranmış olan elmalar tereyağının üzerine eklenir.

3

Elmalar suyunu saldığında esmer şeker, kuru üzüm, ceviz ve tarçın eklenir. Karıştırılarak kavrulma işlemine devam edilir.

4

Elmaların suyu çekildiğinde ocaktan alınır. İlk sıcaklığının çıkması için beklenir.

5

Baklavalık yufkalar alınır, bir tanesi tezgaha serilir. Üzerine 1 kaşık yardımıyla eritilmiş tereyağı sürülür.

6

Bir baklava yufkası daha tereyağı sürülen baklava yufkasının üzerine serilir.

7

Üst üste duran baklava yufkalarının uç kısmına elmalı iç harçtan kaşık yardımıyla şerit halinde konur.

8

Elmalı harcın dışına çıkmaması için baklava yufkasının uç kısımları katlanır ve rulo halinde sarılır. 

9

Kalan yufkalar ve harç için de aynı işlem yapılır.

10

Sarılan yufkalar bir fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzeri altın sarısı olana kadar (20-30 dakika) pişirilir.

11

Üzeri altın sarısı olduktan sonra fırından alınan elmalı tatlıların ilk sıcaklığının çıkması için beklenir. Üzerine pudra şekeri serpilir. Vanilyalı dondurma ile servis edilir.

Cevizli Elmalı Strudel için Servis Önerisi
12

Servis aşamasında bıçak ile sunum yapmanızı öneririm.  Servis için tatlı ılık olmalıdır. Tamamı tüketilmeyecek tatlılar pişirilmeden derin dondurucuda saklanabilir. Piştikten sonra hemen tüketilmeyecek tatlılar ise pudra şekeri ve dondurma ilave etmeden buzdolabında 2 gün saklanabilir. Buzdolabından çıkarılan tatlılar önce önceden ısıtılmış fırında 10 dakika ısıtılarak servis edilebilir.

Cevizli Elmalı Strudel