Kirde kebabı bir saray yemeği olup Osmanlı dan günümüze kadar gelmiştir. Etin en lezzetli hali olan kirde kebabı lezzetini hiç kaybetmeden günümüze kadar gelmiş geleneksel lezzetlerimiz arasında yer alır. Saraylara yakışır lezzet ve sunuma sahip bir kebap çeşididir.
YazarGizem BabacanKategoriKırmızı EtZorlukOrtaŞerit kesilmiş kuzu etini 2 kaşık zeytinyağıyla rengi değişene kadar soteleyin. Soğanları minik doğrayıp orta ateşte kavurmaya devam edin.
Domateslerin kabuklarını soyup salça ile karıştırın. Ardından 1 bardak su ekleyin.
Daha sonra sonra tuz karabiber ekleyip etler pişene kadar pişirmeye devam edin.
Derin bir kaseye tüm malzemeleri ekleyip krep tavamıza ince olacak şekilde krep malzemesini döküp arkalı önlü pişirin.
Sunum yapacağınız tabağa önce krep daha sonra et olmak üzere 5 kat yapın.
Daha sonra en üste yoğurt,tereyağı,kırmızı toz biber olmak üzere üzerine döküp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Şerit kesilmiş kuzu etini 2 kaşık zeytinyağıyla rengi değişene kadar soteleyin. Soğanları minik doğrayıp orta ateşte kavurmaya devam edin.
Domateslerin kabuklarını soyup salça ile karıştırın. Ardından 1 bardak su ekleyin.
Daha sonra sonra tuz karabiber ekleyip etler pişene kadar pişirmeye devam edin.
Derin bir kaseye tüm malzemeleri ekleyip krep tavamıza ince olacak şekilde krep malzemesini döküp arkalı önlü pişirin.
Sunum yapacağınız tabağa önce krep daha sonra et olmak üzere 5 kat yapın.
Daha sonra en üste yoğurt,tereyağı,kırmızı toz biber olmak üzere üzerine döküp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.