Yenilendik! Binlerce yemek tariflerimiz artık yepyeni tasarımın içinde.

Çiğ Köfte

etsiz çiğ köfte

Isıl işlem görmeden çeşitli baharatların yoğurulup karıştırılması ile hazırlanan ve pişirilmeden tüketilen çiğ köfte toplumumuzun kültürünü yansıtan temel yiyeceklerimizden biridir. Asıl olarak Şanlıurfa yöresine ait bir yiyecektir. Şanlıurfa dışında yakın illerde de sıklıkla yapılan ve yöresel farklılıklar gösterebilen yapısı mevcuttur. Etsiz çiğ köfte nasıl yapılır derseniz iyice ezilerek diyebiliriz. Halkımızın en sevdiği yemekler arasında olup uzun ve ince köfte parçaları ile marul yaprağı ile servis edilmektedir. Açık ekmek ya da lavaşla tüketilmektedir. Yeşilliklerle tüketimi de yöresel alanlarda olabilmektedir. Çiğ köfte yanına en çok yakışan yeşillikler marul ve rokadır.

Çiğköfte Kalorisi 

1 porsiyonunda yani 100 gramında 181 kcal bulunduran çiğ köfte tüketileceği zaman 5 ile 6 adet kadar tüketilmelidir. İçeriğinde bulunan yağ, karbonhidrat, protein, lif değerleri ile vücudumuza da faydaları bulunmaktadır. Kolesterol bulunmamakta olup hafif yiyeceklerimizden biridir. 1 kilogram çiğ köftelik bulgur kaç kişi yiyecekse 1 çay bardağı bulgur konulması gerekmektedir. Çiğ köfte nasıl yapılır videolarını izleyerek işe başlayabilirsiniz. 1 kilogram bulgurla ortalama 15 ile 16 kişi çiğ köfte yiyebilir.