Merhabalar, bugün tatlı severlerin damak tadına hitap edebileceğimiz bir kurabiye tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifimizde sizlerle elmalı kurabiye tarifi tüm detaylarıyla öğretiliyor ve kendi mutfağımızda yapıyoruz.
YazarSelin TekinKategoriKurabiyeZorlukBasitRendelemiş olduğumuz elmaları, tarçını ve şekeri bir kabın içine döküp ocakta sularını çekene kadar bekletiyoruz. Soğuması için tencereyi ocaktan alıyoruz.
Soğuma işleminden sonra cevizlerimizi olabildiğince ince öğütüyoruz ve tencereye ekliyoruz. Ayrı bir kasede kurabiyemizin hamurunu yapmaya koyuluyoruz.
Kasemize diğer malzemelerimizi (tereyağı, kabartma tozu, pudra şekeri, yoğurt) ekliyoruz. Karıştırarak yavaşça un ilave etmeye başlıyoruz. Un ilave etme işlemi bitince hamurumuzu kıvam alabilmesi için iyice yoğurmaya başlıyoruz.
Bu işlem de bitince hamuru 5 ayrı parçaya ayırıyoruz. Parçalardan birini alıyoruz ve her tarafını unluyoruz. Daha sonra tatlı tabağı gibi büyük elde edene kadar hamuru açıyoruz.
Kalan 4 parça için de aynen uyguluyoruz. Açmış olduğumuz hamuru 4 parçaya daha bölüp böldüğümüz parçalarını da 2’ye ayırıyoruz. Parçalar üçgen şeklini almış oluyor.
Oluşan üçgen parçalarımızın büyük kısımlarına hazırlamış olduğumuz harçtan tatlı kaşığıyla 1 kaşık döküyoruz. Büyük kısımdan küçük kısma doğru sarma şeklinde sarıyoruz.
Her parça için bu işlem aynen yapılır.180 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz. Hafif soğuyunca pudra şekeri serpiyoruz ve elmalı kurabiye yapılışını da bitirmiş oluyoruz. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Rendelemiş olduğumuz elmaları, tarçını ve şekeri bir kabın içine döküp ocakta sularını çekene kadar bekletiyoruz. Soğuması için tencereyi ocaktan alıyoruz.
Soğuma işleminden sonra cevizlerimizi olabildiğince ince öğütüyoruz ve tencereye ekliyoruz. Ayrı bir kasede kurabiyemizin hamurunu yapmaya koyuluyoruz.
Kasemize diğer malzemelerimizi (tereyağı, kabartma tozu, pudra şekeri, yoğurt) ekliyoruz. Karıştırarak yavaşça un ilave etmeye başlıyoruz. Un ilave etme işlemi bitince hamurumuzu kıvam alabilmesi için iyice yoğurmaya başlıyoruz.
Bu işlem de bitince hamuru 5 ayrı parçaya ayırıyoruz. Parçalardan birini alıyoruz ve her tarafını unluyoruz. Daha sonra tatlı tabağı gibi büyük elde edene kadar hamuru açıyoruz.
Kalan 4 parça için de aynen uyguluyoruz. Açmış olduğumuz hamuru 4 parçaya daha bölüp böldüğümüz parçalarını da 2’ye ayırıyoruz. Parçalar üçgen şeklini almış oluyor.
Oluşan üçgen parçalarımızın büyük kısımlarına hazırlamış olduğumuz harçtan tatlı kaşığıyla 1 kaşık döküyoruz. Büyük kısımdan küçük kısma doğru sarma şeklinde sarıyoruz.
Her parça için bu işlem aynen yapılır.180 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz. Hafif soğuyunca pudra şekeri serpiyoruz ve elmalı kurabiye yapılışını da bitirmiş oluyoruz. Afiyet olsun.