Firik pilavı ile daha önce yaptığımız tavuklu ve etli tarifleri anlatırken firiğin ne denli yararlı bir besin maddesi olduğunu uzun uzun anlatmıştık. Bugün harika aromalara sahip olan bu bulgur çeşidinin herhangi bir katkı maddesi kullanmadan sade halini yapacağız. Aroması yapısında orijinal olarak bulunan ve bulgurun tahtına aday olan firik pilavına mutfaklarınızda geniş bir yer ayırsanız iyi olur.
Firik Pilavı Yapımında İnce Detaylar Var
Firik pilavı tarifinde tereyağı kullanma zamanını pilav demlenirken kullanacak şekilde ayarlarsanız lezzetini bir miktar daha arttırabilirsiniz. Firik bulgurunun bol suda yıkanması ve tarif içerisinde mantar ile tavuk suyunun kullanılması aşamaları ciddi bir öneme sahiptir. Bu aşamaları dikkatli bir şekilde tamamlayıp teknik olarak kusursuz bir pilav ortaya çıkarabilirsiniz.
YazarFüsun ÖnalpKategoriPilavZorlukOrtaTencereye 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağını döktükten sonra iyice kızdırıyoruz.
Üzerine 1 su bardağı kadar firik bulgurunu döküyoruz.
Hemen ardından normal pilavlık bulguları tencereye ekliyoruz.
Pilava hoş bir koku ve lezzet vermesi adına 2 yemek kaşığı tereyağını ekliyoruz. Eğer tereyağını sevenlerdenseniz daha fazla ekleme yapabilirsiniz. Salça istiyorsanız bu aşamada tencereye koyacaksınız.
Daha önceden kaynattığınız tavuk suyunu veya normal suyu tencereye ekleyin. Tavuk suyu yerine su içerisinde bulyon eritebilirsiniz.
Kapağını kapatmadan önce son bir kez karıştırın, tuzu ekleyin ve homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın. Ardından 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Suyu tamamen çektikten sonra ocağın altını kapatın ve tencerenin kapağını açmadan 15 dakika dinlendirin.
Pilav dinlenirken farklı bir lezzet katması adına ceviz ve peyniri karıştırın. Bu karışımı pilava ekleyerek afiyetle yiyebilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Tencereye 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağını döktükten sonra iyice kızdırıyoruz.
Üzerine 1 su bardağı kadar firik bulgurunu döküyoruz.
Hemen ardından normal pilavlık bulguları tencereye ekliyoruz.
Pilava hoş bir koku ve lezzet vermesi adına 2 yemek kaşığı tereyağını ekliyoruz. Eğer tereyağını sevenlerdenseniz daha fazla ekleme yapabilirsiniz. Salça istiyorsanız bu aşamada tencereye koyacaksınız.
Daha önceden kaynattığınız tavuk suyunu veya normal suyu tencereye ekleyin. Tavuk suyu yerine su içerisinde bulyon eritebilirsiniz.
Kapağını kapatmadan önce son bir kez karıştırın, tuzu ekleyin ve homojen bir şekilde dağılmasını sağlayın. Ardından 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Suyu tamamen çektikten sonra ocağın altını kapatın ve tencerenin kapağını açmadan 15 dakika dinlendirin.
Pilav dinlenirken farklı bir lezzet katması adına ceviz ve peyniri karıştırın. Bu karışımı pilava ekleyerek afiyetle yiyebilirsiniz.