Osmanlı zamanlarından günümüze kadar gelmeyi başaran Hasanpaşa Köfte tarifi ile farklı köfte tarifi denemek isteyenlerin arayışlarına son noktayı koyacak ve bu ihtiyacın uzun süre giderilmesine yardımcı olacaktır. Farklı lezzeti, garnitürleri ve özel sosuyla köfte seven herkesin damak tadına hitap etmeyi başaran Hasanpaşa Köfte tarifi ile sizin yemeklerinizi yemeye gelenleri mutlu edeceğinizden şüpheniz olmasın.
Bu köftenin ismini ilk duyduğum anda küçüklüğümde gitmiş olduğum 3 çeşit yemekçiler aklıma gelmektedir. O yüzden aklımda hep tabldot yemeği olarak kalmıştır. Hani bir çok yemeğin olduğu lokantalar olur ve öğlen yemeklerinde hizmet için açılırlar. İşte orada, tezgahta mutlaka hasanpaşa köfteyi bulabilirsiniz. Yanına bir pilav, bir çorba ve birde tatlı ile ucuza muhteşem bir ziyafet çekmeniz kaçınılmaz olur. Doyurucu olmasıyla bilinir, bunu içerdiği malzeme listesini görünce anlayabilirsiniz.
1 Porsiyon Hasanpaşa Köfte Tarifi Kalorisi Nedir?
1 adet olarak baz alındığından 258 kcal olduğu ölçülmüştür. Tabii ki bu konu her zaman çeşitli çalkantılarla sallanmaktadır. Yapmış olduğunuz köftenin büyüklüğü, içerisine koyacağınız malzemelerin yoğunluğu, kullandığınız yağ miktarlarına göre değişiklik göstermektedir. Bizim hazırladığımız tarif ve standart olarak yapılan boyutlara göre size bir kalori değeri vermiş bulunuyoruz.
Bu kadar lafı uzattık, sizlerde okudunuz. En güzel tarifi bizden alacağınız için sizi meşgul ettik. Affınıza sığınarak tarifimize geçiyor ve sizleri ziyafete ortak ediyoruz.
YazarAhmet BaysalKategoriKöfteZorlukOrtaKıymayı derin bir kabın içerisine alıp üzerine soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz. Galeta unu, yumurta, baharatlarını ve tuzunu ilave edip iyice yoğuruyoruz. 8-10 dakika boyunca yoğurmanız yeterli olacaktır.
Yoğurduğumuz köfteden mandalina büyüklüğünde parçalar alıp içini oyarak şekil veriyoruz. Cam bir fırın kabına diziyoruz. Bütün köftelere şeklini verdikten sonra sosunu hazırlamaya başlayalım.
Sıvıyağı ile salçayı kavurup içerisine sıcak su ve tuzunu ilave edip kaynatalım.
Kaynayan sosu köftelerin bulunduğu tepsinin içerisine döküp önceden ısıtılmış 180 derece ısıtılmış fırında pişirelim. 20 dakika yeterli olacaktır.
Diğer tarafta patatesleri soyup küp küp doğrayalım. Tencereye sütü dökelim ve patatesleri ekleyip pişmeye bırakalım. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyip, kapağını kapatalım.
Patatesler pişince tencereyi ocaktan indirip ezme aparatı ile püre haline getirelim. Kaşar peynirini ve tereyağını ilave edip, yağ eriyene kadar ezelim.
Köfteler piştikten sonra fırından çıkarıp üzerine hazırladığımız patates püresini bütün köftenin oyuklarına dolduralım. Tekrar fırına verip üzeri kızarana kadar pişirelim.
Pişirme süresini sizin zevkinize göre bırakalım. Biz bu süreyi 7 dakika civarında tuttuk ve yeterli oldu. Pişme zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Hasanpaşa köfte yapılışı işte bu kadar. Yaptıkça daha pratik olacağınızdan şüpheniz olmasın.
Malzemeler
Talimatlar
Kıymayı derin bir kabın içerisine alıp üzerine soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz. Galeta unu, yumurta, baharatlarını ve tuzunu ilave edip iyice yoğuruyoruz. 8-10 dakika boyunca yoğurmanız yeterli olacaktır.
Yoğurduğumuz köfteden mandalina büyüklüğünde parçalar alıp içini oyarak şekil veriyoruz. Cam bir fırın kabına diziyoruz. Bütün köftelere şeklini verdikten sonra sosunu hazırlamaya başlayalım.
Sıvıyağı ile salçayı kavurup içerisine sıcak su ve tuzunu ilave edip kaynatalım.
Kaynayan sosu köftelerin bulunduğu tepsinin içerisine döküp önceden ısıtılmış 180 derece ısıtılmış fırında pişirelim. 20 dakika yeterli olacaktır.
Diğer tarafta patatesleri soyup küp küp doğrayalım. Tencereye sütü dökelim ve patatesleri ekleyip pişmeye bırakalım. Son olarak tuz ve karabiberi ekleyip, kapağını kapatalım.
Patatesler pişince tencereyi ocaktan indirip ezme aparatı ile püre haline getirelim. Kaşar peynirini ve tereyağını ilave edip, yağ eriyene kadar ezelim.
Köfteler piştikten sonra fırından çıkarıp üzerine hazırladığımız patates püresini bütün köftenin oyuklarına dolduralım. Tekrar fırına verip üzeri kızarana kadar pişirelim.
Pişirme süresini sizin zevkinize göre bırakalım. Biz bu süreyi 7 dakika civarında tuttuk ve yeterli oldu. Pişme zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Hasanpaşa köfte yapılışı işte bu kadar. Yaptıkça daha pratik olacağınızdan şüpheniz olmasın.