Ege Bölgesinin Gizli Bombası: Girit Kabağı Dolması Tarifi

girit kabağı dolması tarifi

Girit kabağı dolması nasıl yapılır merak edenlerin ilk uğrayacağı tarif mutlaka bu olmalıdır. Çünkü fazlasıyla özenle hazırlandı ve ustasından haladan bu tarif alındı.

Dolmayı seven hanımlar bu tarifimiz tam size göre. Girit kabağında dolma hem şekliyle hem de tadıyla kalplerinizi fethedecek. Ailenize ve sevdiklerinize gönül rahatlığıyla yedireceğiniz bu lezzet sayesinde sofralarınız renklenecek. Şimdiden size kolay gelsin diyor ve sizi bu harika girit kabağı dolması tarifi yapımıyla baş başa bırakıyoruz efendim.

Kübra ÖzoğuzYazarKübra ÖzoğuzKategoriZorlukOrta

Kaç Kişilik?5 Porsiyon
Hazırlama Süresi20 dakikaPişirme Süresi30 dakikaToplam Süre50 dakika

Girit Kabağı Dolması Tarifi İç Malzemeleri
 5 iri Girit kabağı
 1 soğan
 Yarım çay bardağı zeytin yağı
 1 yemek kaşığı domates salçası
 1 yemek kaşığı biber salçası
 1 su bardağı kalın bulgur
 1 yemek kaşığı nar ekşisi
 1 su bardağı sıcak su
 Tuz
 Karabiber
 1 yemek kaşığı nane
 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Girit Kabağı Dolması Tarifi Sosunun Malzemeleri
 1 kırmızı domates
 1 yemek kaşığı domates salçası
 Tuz
 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
 3 su bardağı sıcak su

Girit Kabağı Dolması Nasıl Yapılır?
1

İç harcı için; yemeklik doğradığınız soğanı zeytin yağında salçalarla beraber kavurun.

2

Yıkayıp süzdüğünüz bulguru ekleyip 2-3 dakika kavurun. Su ve nar ekşisini ilave edin.

3

Tuz ve baharatlarla tatlandırıp kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin.

4

Kabakların sap kısımlarını birer parça kesip kapak yapmak için bir kenara ayırın.

5

Kabakların içini bir tatlı kaşığı yardımıyla oyun.

6

İç harcını bastırmadan kabakların içine doldurun. Üzerini ayırdığınız kabaklarla kapatıp bir tencereye dizin.

7

Sosu için domatesi rendeleyip kaseye alın.

8

Üzerine salça, tuz, kırmızı toz biber ve sıcak suyu ekleyip karıştırdıktan sonra dolmaların üzerine gezdirin.

9

Kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Malzemeler

Girit Kabağı Dolması Tarifi İç Malzemeleri
 5 iri Girit kabağı
 1 soğan
 Yarım çay bardağı zeytin yağı
 1 yemek kaşığı domates salçası
 1 yemek kaşığı biber salçası
 1 su bardağı kalın bulgur
 1 yemek kaşığı nar ekşisi
 1 su bardağı sıcak su
 Tuz
 Karabiber
 1 yemek kaşığı nane
 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Girit Kabağı Dolması Tarifi Sosunun Malzemeleri
 1 kırmızı domates
 1 yemek kaşığı domates salçası
 Tuz
 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
 3 su bardağı sıcak su

Talimatlar

Girit Kabağı Dolması Nasıl Yapılır?
1

İç harcı için; yemeklik doğradığınız soğanı zeytin yağında salçalarla beraber kavurun.

2

Yıkayıp süzdüğünüz bulguru ekleyip 2-3 dakika kavurun. Su ve nar ekşisini ilave edin.

3

Tuz ve baharatlarla tatlandırıp kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin.

4

Kabakların sap kısımlarını birer parça kesip kapak yapmak için bir kenara ayırın.

5

Kabakların içini bir tatlı kaşığı yardımıyla oyun.

6

İç harcını bastırmadan kabakların içine doldurun. Üzerini ayırdığınız kabaklarla kapatıp bir tencereye dizin.

7

Sosu için domatesi rendeleyip kaseye alın.

8

Üzerine salça, tuz, kırmızı toz biber ve sıcak suyu ekleyip karıştırdıktan sonra dolmaların üzerine gezdirin.

9

Kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Girit Kabağı Dolması