Ev Yemeklerinin Ataları Arasından: İzmir Köfte Tarifi

izmir köfte

Merhabalar bu tarifimizde sizlerle İzmir Köfte yapımını paylaşıyoruz. Gayet kolay ve pratik bir tarif olacak. Köfte yemeği yapmayı pratik bir hale getireceğiz. Patatesle köfte birleşiminden ortaya çıkan ve tek ana yemekle günü kurtarmanızı sağlayacak muhteşem İzmir köfte tarifi sizler için hazırlandı. Taze ekmeği yanınızdan eksik etmeyin ve o muhteşem suyuna banarak yemeye başlayın.

YazarEzgi ÖzsoyKategoriZorlukOrta

Kaç Kişilik?2 Porsiyon
Hazırlama Süresi55 dakikaPişirme Süresi20 dakikaToplam Süre1 saat 15 dakika

İzmir Köfte Tarifi için Gerekli Malzemeler
 500 gram (tercihen) yağlı/yağsız kıyma
 1 tane soğan
 1 tane yumurta
 Yarım bağ maydanoz
 1/5 su bardağı ekmek içi
 Tuz, kekik, pul biber, karabiber
 4 tane domates
 3 tane biber
 4 tane patates
 1 tatlı kaşığı salça
 Sıvı yağ

İzmir Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
1

İzmir köfte nasıl yapılır? sorunun cevabını buradan verelim. İzmir köfte yapılışı için öncelikle soğanlarımızı soyuyoruz. Ekmek içiyle birlikte blenderden çekiyoruz.

2

Bir kabın içerisine maydanozları küçük küçük doğruyor, yumurtamızı kırıp baharat ve kıymayı ekliyoruz. Karışımı yoğuruyoruz.

3

Karışıma parmak uzunluğunda şekil vererek geniş bir kaba sıralıyoruz.

4

Patateslerimizi soyup dilim şeklinde doğruyoruz. Tavanın içine sıvı yağımızı koyup patatesleri, kaba sıraladığımız harç köftelerimizi kurumadan (azıcık çiğ olabilir) kızartıyoruz.

5

Fırına vereceğimiz için; tepsimize patates ve köfteleri bir köfte, bir patates şeklinde diziyoruz.

6

Kızartma için kullandığımız yağdan yarım su bardağı alıyoruz.

7

Yağı tencereye döküyoruz. Salçayı ekliyoruz. Isınıp karışmasını bekliyoruz.

8

3 tane domatesimizi rendeliyoruz ve ekliyoruz. Kekik, tuz ve sarımsağı bu sırada tencereye ekliyoruz. 8-10 dakika karışımı ocakta tutuyoruz. Ateşin harlı olmamasına dikkat edelim.

9

Sosumuz hazırlanınca ocaktan alıp tepsideki bütün köfte ve patateslerin üzerine gelecek şekilde yavaşça döküyoruz.

10

Sosun üzerine dilimlenmiş patateslerden diziyoruz ve biberlerimizi temizleyip boşluklara sırayla yerleştiriyoruz.

11

Tepsimize bir çay bardağı su ekliyoruz ve İzmir köftemiz fırınlanmaya hazır.

12

Önceden 190 derecede ısıtmış olduğumuz fırına tepsimizi yerleştiriyoruz. Tepsinin üzerindeki patateslerden yararlanarak köftemizin piştiğini anlayabiliriz.

13

Patatesler pembeleşiyorsa köftemiz pişmiştir ve İzmir Köfte tarifi bitmiştir! Afiyet olsun.

Malzemeler

İzmir Köfte Tarifi için Gerekli Malzemeler
 500 gram (tercihen) yağlı/yağsız kıyma
 1 tane soğan
 1 tane yumurta
 Yarım bağ maydanoz
 1/5 su bardağı ekmek içi
 Tuz, kekik, pul biber, karabiber
 4 tane domates
 3 tane biber
 4 tane patates
 1 tatlı kaşığı salça
 Sıvı yağ

Talimatlar

İzmir Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
1

İzmir köfte nasıl yapılır? sorunun cevabını buradan verelim. İzmir köfte yapılışı için öncelikle soğanlarımızı soyuyoruz. Ekmek içiyle birlikte blenderden çekiyoruz.

2

Bir kabın içerisine maydanozları küçük küçük doğruyor, yumurtamızı kırıp baharat ve kıymayı ekliyoruz. Karışımı yoğuruyoruz.

3

Karışıma parmak uzunluğunda şekil vererek geniş bir kaba sıralıyoruz.

4

Patateslerimizi soyup dilim şeklinde doğruyoruz. Tavanın içine sıvı yağımızı koyup patatesleri, kaba sıraladığımız harç köftelerimizi kurumadan (azıcık çiğ olabilir) kızartıyoruz.

5

Fırına vereceğimiz için; tepsimize patates ve köfteleri bir köfte, bir patates şeklinde diziyoruz.

6

Kızartma için kullandığımız yağdan yarım su bardağı alıyoruz.

7

Yağı tencereye döküyoruz. Salçayı ekliyoruz. Isınıp karışmasını bekliyoruz.

8

3 tane domatesimizi rendeliyoruz ve ekliyoruz. Kekik, tuz ve sarımsağı bu sırada tencereye ekliyoruz. 8-10 dakika karışımı ocakta tutuyoruz. Ateşin harlı olmamasına dikkat edelim.

9

Sosumuz hazırlanınca ocaktan alıp tepsideki bütün köfte ve patateslerin üzerine gelecek şekilde yavaşça döküyoruz.

10

Sosun üzerine dilimlenmiş patateslerden diziyoruz ve biberlerimizi temizleyip boşluklara sırayla yerleştiriyoruz.

11

Tepsimize bir çay bardağı su ekliyoruz ve İzmir köftemiz fırınlanmaya hazır.

12

Önceden 190 derecede ısıtmış olduğumuz fırına tepsimizi yerleştiriyoruz. Tepsinin üzerindeki patateslerden yararlanarak köftemizin piştiğini anlayabiliriz.

13

Patatesler pembeleşiyorsa köftemiz pişmiştir ve İzmir Köfte tarifi bitmiştir! Afiyet olsun.

İzmir Köfte