Komposto, özellikle sıcak yaz günlerinde, soğuk soğuk tüketilerek, insanı serinletip, ferahlatma özelliğine sahip tatlı niteliği göstermektedir. Bununla birlikte, meyvelerden hazırlanması ve her meyvenin de kendine özgü zengin vitamin ve mineral içeriğinin bulunması dolayısı ile, sağlıklıdır.
Üzüm, elma, erik, kayısı, şeftali… gibi pek çok meyvenin, hem tazesinden, hem de kurutulmuşundan komposto yapabilir; ya da istediğiniz meyveleri karıştırarak, çok daha zengin içerikli karışık komposto hazırlayabilirsiniz. Ek gıdaya başlamış olan çocuklarınıza yedirdiğinizde, vücutlarının gereksinim duyduğu tüm öğeleri almış olurlar.
Kış aylarında tüketilen komposto ise hastalıklardan korunmak adına büyük önem taşır. Yeni doğum yapmış olan kadınların hem sütlerinin miktarını, hem de kalitesini arttıran karışık komposto, içerisinde bulunan meyvelerin lifleri dolayısı ile sindirim ve bağırsak problemlerinin giderilmesine de katkı sağlamaktadır. Hazırlama işlemi sırasında dikkat edilmesi gereken şey ise meyvelerin dağılmadan, tane tane kalmasını sağlamaktır.
YazarBurcu BaykalKategoriİçecekZorlukBasitSuyu derin bir tencerenin içerisine koyarak ocağa alıp kaynatın.
Elma ve armutların kabuklarını soyarak küçük küpler şeklinde doğrayın.
Kaynamakta olan suyun içerisine, hazırlamış olduğunuz armut ve elmaları ekleyerek beş dakika kaynatın.
Vişne ve üzümleri yıkayıp, saplarını ve çekirdeklerini çıkartın.
Hazırlamış olduğunuz üzüm ve vişneleri de kaynamakta olan suyun içerisine atın. Yine beş dakika kaynatın.
Kayısı ve eriklerin çekirdeklerini çıkartın.
Küçük doğradığınız erik ve kayısıları da kaynamakta olan kompostonun içerisine ilave edin. On dakika da bu şekilde kaynatın.
Tencereyi ocaktan alın.
Şeftalinin kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkartarak küçük küpler şeklinde doğrayıp kompostoya ilave edin.
Şeker ve kabuk tarçını da karışık komposto içerisine ilave ederek karıştırın.
Limonun kabuklarını soyup, ince halkalar şeklinde dilimleyin ve karanfil ile birlikte karışık kompostoya ekleyip karıştırın.
Bir süre dışarda ılımasını beklediğiniz kompostoyu ardından buzdolabına koyup iyice soğumasını bekleyin.
Tencerenin içerisinden karanfil, tarçın ve limonları çıkartın.
Sonrasında kaselere bölüştürerek servis edebilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Suyu derin bir tencerenin içerisine koyarak ocağa alıp kaynatın.
Elma ve armutların kabuklarını soyarak küçük küpler şeklinde doğrayın.
Kaynamakta olan suyun içerisine, hazırlamış olduğunuz armut ve elmaları ekleyerek beş dakika kaynatın.
Vişne ve üzümleri yıkayıp, saplarını ve çekirdeklerini çıkartın.
Hazırlamış olduğunuz üzüm ve vişneleri de kaynamakta olan suyun içerisine atın. Yine beş dakika kaynatın.
Kayısı ve eriklerin çekirdeklerini çıkartın.
Küçük doğradığınız erik ve kayısıları da kaynamakta olan kompostonun içerisine ilave edin. On dakika da bu şekilde kaynatın.
Tencereyi ocaktan alın.
Şeftalinin kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkartarak küçük küpler şeklinde doğrayıp kompostoya ilave edin.
Şeker ve kabuk tarçını da karışık komposto içerisine ilave ederek karıştırın.
Limonun kabuklarını soyup, ince halkalar şeklinde dilimleyin ve karanfil ile birlikte karışık kompostoya ekleyip karıştırın.
Bir süre dışarda ılımasını beklediğiniz kompostoyu ardından buzdolabına koyup iyice soğumasını bekleyin.
Tencerenin içerisinden karanfil, tarçın ve limonları çıkartın.
Sonrasında kaselere bölüştürerek servis edebilirsiniz.