Çocukken Temel Reis sayesinde tanıdığımız, içeriğinde yüksek miktarda Demir bulunduğunu, yersek güçleneceğimizi öğrendiğimiz ıspanak hakkında, büyüdükçe öğrendik ki, Temel Reis’in abarttığı kadar fazla Demire sahip değil; ama yine de yararlı bir yeşillik ve farklı pek çok çeşit yemeğini yapabilmek mümkün. Kıymalı ıspanak, kıyma dolayısı ile yüksek protein içerikli bir yemek. Çocuklara, hastalara şifa niteliği taşımasının yanında, akşam yemekleri için de güzel bir tercih.
Yazın semizotu ile ıspanak benzeri yemek yapabilir ancak gerçek lezzeti kış mevsiminde piyasaya çıkan ıspanak sebzesi ile nefis olduğunu görürsünüz. Kıyma, yoğurt, yumurta gibi besinlerle mükemmel bir lezzete bürünen sebzemizin bu günlük seçimim olarak kıymalı ıspanak yemeği tarifi hakkında detaylı bilgiler sunacağım. Yanında yoğurt ile tüketebilirsiniz.
YazarGizem BabacanKategoriSebzeliZorlukOrtaIspanakları bol su ile çok iyi yıkayın, hatta sonrasında sirkeli su içerisinde bekletip bir kere daha yıkayın.
Yıkamış olduğunuz ıspanakları ince ince doğrayın.
Havucu rendeleyin.
Kuru soğanı ince şekilde yemeklik doğrayın.
Soğan ile kıymayı, yemeği pişireceğiniz tencerenin içerisine alıp, biraz da zeytinyağı ilavesi yaparak kavurun.
Kıyma renk değiştirdiğinde, rendelemiş olduğunuz havucu da tencereye ilave edin.
Havuçların kavrulmasının ardından salçayı ekleyip iki kere karıştırın.
Ispanakları da eklediğiniz tencere içerisindeki malzemeleri karıştırarak dört dakika kadar kavurun.
Az bir miktar ılık suyu ilave edip, ıspanaklar yumuşayana kadar yemeğinizi pişirin. Bu arada su ile birlikte tuzu da eklemeyi ihmal etmeyin.
Piştiğinde, yemeğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Ispanakları bol su ile çok iyi yıkayın, hatta sonrasında sirkeli su içerisinde bekletip bir kere daha yıkayın.
Yıkamış olduğunuz ıspanakları ince ince doğrayın.
Havucu rendeleyin.
Kuru soğanı ince şekilde yemeklik doğrayın.
Soğan ile kıymayı, yemeği pişireceğiniz tencerenin içerisine alıp, biraz da zeytinyağı ilavesi yaparak kavurun.
Kıyma renk değiştirdiğinde, rendelemiş olduğunuz havucu da tencereye ilave edin.
Havuçların kavrulmasının ardından salçayı ekleyip iki kere karıştırın.
Ispanakları da eklediğiniz tencere içerisindeki malzemeleri karıştırarak dört dakika kadar kavurun.
Az bir miktar ılık suyu ilave edip, ıspanaklar yumuşayana kadar yemeğinizi pişirin. Bu arada su ile birlikte tuzu da eklemeyi ihmal etmeyin.
Piştiğinde, yemeğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz.