Karnabahar ile farklı pek çok yemek hazırlayabilir, salatasını yapıp kızartabilirsiniz. Ancak bu sağlıklı sebzeyi kızartarak sağlıksız bir yemek hazırlamayı, sofrada yemek olsun da, sağlıklı olması önemli değil gibi cümleler kullanmayı istemezsiniz, değil mi? Kıymalı olarak hazırlayacağınız karnabahar, size hem kendi sağlığını, hem de kıymadan gelecek Demir ve Proteini sunacaktır. Yanında güzel bir salata ya da yoğurtla, bu kıymalı karnabahar tarifi için tadına doyulmaz olacaktır.
Dokusu itibariyle yumuşak olan karnabahar çocuklar için çok güvenilir bir besindir. Yemekte zorlanmazlar ve gerekli vitaminleri alabilirler. Sizlerde diyet yapıyorsanız ilk tavsiye edilecek sebzenin karnabahar olduğunu göreceksiniz. Çünkü biraz gazlı olduğundan sizi uzun süre tok tutmaya yetecektir. Yapılışı ile ilgili fikir sahibi değilseniz bu güzel sebzenin en iyisine layık olduğunu göreceksiniz.
YazarFunda ÇiftçiKategoriSebzeliZorlukBasitKarnabaharı ters çevirip, ilk olarak üst yapraklarını alın.
Sonra ortasındaki kısmı; yani kökünü oyarak alın.
Artık, tek tek kesmek sureti ile karnabaharlarınızı ayıklayabilirsiniz.
Ayıklamış olduğunuz karnabaharları ilk olarak suyun altında tek tek yıkayın.
Derin bir kap içerisine yıkamış olduğunuz karnabaharları koyup, üzerini su ile doldurun ve sirkeyi de ekleyerek bu şekilde on dakika bekleyin.
Bir tencerenin içerisine su doldurup, karnabaharlar iyice steril olurken siz de bu suyu kaynatın.
Kaynamakta olan suyun içerisine limonun yarısını sıkıp, bir çay kaşığı da tuz ilave edin.
Sirkeli suyun içinde bekleyen karnabaharları oradan alıp, kaynamakta olan limonlu suyun içerisine atın ve yumuşayana kadar pişirin.
Haşlanan karnabaharları süzgece koyup, süzülmeleri için bir tarafta bekletin.
Yemeği pişireceğiniz tencerenin içerisine yağı koyup, üzerine kıymayı, ince ince doğranmış sarımsak ve soğanları koyun ve malzemelerin kavrulmasını bekleyin.
Ardından salçayı ilave edin ve karıştırarak biraz da salçayı kavurun.
Kavrulmakta olan malzemelerin içerisine bir bardak su ekleyip, karıştırın.
Haşlanmış olan karnabaharları, tuz, karabiber, pul biber, kesme şeker ve yarım limon suyunu da pişmekte olan yemeğin içerisine ilave edin.
Yeterince kaynamış suyu da tüm malzemelerin üzerine dökün. Suyun miktarının, karnabaharların hizasında olması yeterlidir.
Yemeğinizi belirli aralıklarla kontrol edin. Karnabaharları önceden haşlamış olduğunuz için, pişmesi çok uzun sürmeyecektir.
Pişen yemeğinizi sıcak servis edebilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Karnabaharı ters çevirip, ilk olarak üst yapraklarını alın.
Sonra ortasındaki kısmı; yani kökünü oyarak alın.
Artık, tek tek kesmek sureti ile karnabaharlarınızı ayıklayabilirsiniz.
Ayıklamış olduğunuz karnabaharları ilk olarak suyun altında tek tek yıkayın.
Derin bir kap içerisine yıkamış olduğunuz karnabaharları koyup, üzerini su ile doldurun ve sirkeyi de ekleyerek bu şekilde on dakika bekleyin.
Bir tencerenin içerisine su doldurup, karnabaharlar iyice steril olurken siz de bu suyu kaynatın.
Kaynamakta olan suyun içerisine limonun yarısını sıkıp, bir çay kaşığı da tuz ilave edin.
Sirkeli suyun içinde bekleyen karnabaharları oradan alıp, kaynamakta olan limonlu suyun içerisine atın ve yumuşayana kadar pişirin.
Haşlanan karnabaharları süzgece koyup, süzülmeleri için bir tarafta bekletin.
Yemeği pişireceğiniz tencerenin içerisine yağı koyup, üzerine kıymayı, ince ince doğranmış sarımsak ve soğanları koyun ve malzemelerin kavrulmasını bekleyin.
Ardından salçayı ilave edin ve karıştırarak biraz da salçayı kavurun.
Kavrulmakta olan malzemelerin içerisine bir bardak su ekleyip, karıştırın.
Haşlanmış olan karnabaharları, tuz, karabiber, pul biber, kesme şeker ve yarım limon suyunu da pişmekte olan yemeğin içerisine ilave edin.
Yeterince kaynamış suyu da tüm malzemelerin üzerine dökün. Suyun miktarının, karnabaharların hizasında olması yeterlidir.
Yemeğinizi belirli aralıklarla kontrol edin. Karnabaharları önceden haşlamış olduğunuz için, pişmesi çok uzun sürmeyecektir.
Pişen yemeğinizi sıcak servis edebilirsiniz.