Kuru fasulye yemeği herkesin çok sevdiği yemeklerden biridir. Türk mutfağında olmazsa olmaz yemeklerden biri olan kuru fasulye tarifi ile basit hem çok sağlıklı hem de çok besleyicidir.
Kuru fasulye yemeği özellikle kış aylarında her evde tüketilen bir lezzettir. Pilav ile kombinlenen kuru fasulye yemeğine kimse hayır diyemez. Yanında güzel bir kalıp gibi manda yoğurdu en iyi seçim olacaktır.
Kuru Fasulye Tarifi Kalorisi Nedir?
Herkesin çok severek tükettiği kuru fasulye sağlıklı bakliyatlardan biridir. Mutlaka tüketilmesi gereken kuru fasulye yemeği sofraları şenlendirmekle kalmaz lezzetiyle de herkesi büyüler.
Etli olarak hazırlanan kur fasulye yemeği protein, B grubu vitaminler, potasyum, magnezyum, çinko, demir ve lif açısından oldukça zengin bir besin olma özelliğini taşımaktadır.
100 gram etli kuru fasulye kalorisi 117 kaloridir. Kalorisi yüksek bir yemek olan kuru fasulye yemeği besleyici öğelerinin çok olması nedeniyle hafta en az bir gün mutlaka tüketilmesi gereken besinlerdendir.
Bakliyat tüketimi diğer sağlıklı besinlerin tüketimi kadar önemli bir yere sahip olduğu unutulmamalıdır. Çayeli fasulyesi tarifi Rize şehrimizin vazgeçilmez lezzetli yemekleri arasında yerini almış bulunuyor.
Kuru Fasulye Yemeği Kaç Kişiliktir?
Aşağıdaki malzemelerle hazırlayacağınız kuru fasulye yemeği 4-6 kişiliktir. Eğer kalabalık bir aileye sahipseniz aynı oradan hepsini arttırabilir ve kişi sayısını arttırmış olursunuz.
YazarAysel YükselKategoriSulu YemekZorlukBasitLezzetli bir kuru fasulye tarifi için etli kuru fasulye yemeği yapmak oldukça önemlidir. Etli kuru fasulye yemeği tarifi hazırlanırken dikkat edilmesi gereken en önemli hususların başında kuru fasulyelerin bir gece önceden sıcak suya koyulması ve bekletilmesi gelmektedir. Bu sayede kuru fasulyeler yumuşayacak ve daha kolay pişecektir.
Kuru fasulye yemeğini hazırlamak için öncelikle soğanı yemeklik olarak doğruyoruz.
İçine sıvıyağ koymuş olduğumuz düdüklü tencerenin içerisine soğanları atıyoruz ve kavuruyoruz.
Soğanlar kavrulduktan sonra kuşbaşı olarak doğranmış olan etleri içine atıyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
Salça ve baharları ilave edip biraz daha kavuruyoruz. Salçanın kokusu çıkana kadar etli soğanlı karışı kavuruyoruz.
Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra suyu süzülen kuru fasulyeler eklenir.
Kuru fasulyelerin üzerini geçecek kadar su ilave edilir ve düdüklü tencerenin kapağı kapatılır.
Kaynama başladıktan sonra ocağın altı kısılır ve kısık ateşte 40 dakika daha pişirme işlemine devam edilir.
Fasulye yemeği yapılması kolay bir yemek olsa da kıvamını ayarlamak oldukça önemlidir. Fasulyenin cinsine göre fasulye yemeğinin suyu kıvamlı olmayabilir. Böyle durumlarda sulu olarak hazırlanmış olan kuru fasulye yemeğinizin kıvamını ayarlamak için bir dilme kaşığı unu bir çay bardağı ile sulandırmanız gerekmektedir.
Bu karışımı daha sonra pişirmiş olduğunuz kuru fasulye yemeğinin üzerine ekleyip birkaç dakika kaynatmanız yeterli olacaktır.
Un ve su karışımı yemeğinizin kıvamını ayarlamanıza yardımcı olacaktır.
Tam kıvamında hazırlanmış olan kuru fasulye yemeğinizi servis edebilir ve afiyetle tüketebilirsiniz.
Çayeli Usulü Kuru Fasulye Tarifi Videolu Anlatımı
Rize'nin meşhur fasulye tarifi ile et tadında enfes bir akşam yemeğine hazırlanıyoruz. Yanında mis gibi beyaz pirinç pilavı eşliğinde ve yoğurtla beraber en az 2 tabaklık bir performans bekliyorum sizden. Bu konuda çok iddialıyım ve lezzetine doyamayacağınıza eminim.
Malzemeler
Talimatlar
Lezzetli bir kuru fasulye tarifi için etli kuru fasulye yemeği yapmak oldukça önemlidir. Etli kuru fasulye yemeği tarifi hazırlanırken dikkat edilmesi gereken en önemli hususların başında kuru fasulyelerin bir gece önceden sıcak suya koyulması ve bekletilmesi gelmektedir. Bu sayede kuru fasulyeler yumuşayacak ve daha kolay pişecektir.
Kuru fasulye yemeğini hazırlamak için öncelikle soğanı yemeklik olarak doğruyoruz.
İçine sıvıyağ koymuş olduğumuz düdüklü tencerenin içerisine soğanları atıyoruz ve kavuruyoruz.
Soğanlar kavrulduktan sonra kuşbaşı olarak doğranmış olan etleri içine atıyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
Salça ve baharları ilave edip biraz daha kavuruyoruz. Salçanın kokusu çıkana kadar etli soğanlı karışı kavuruyoruz.
Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra suyu süzülen kuru fasulyeler eklenir.
Kuru fasulyelerin üzerini geçecek kadar su ilave edilir ve düdüklü tencerenin kapağı kapatılır.
Kaynama başladıktan sonra ocağın altı kısılır ve kısık ateşte 40 dakika daha pişirme işlemine devam edilir.
Fasulye yemeği yapılması kolay bir yemek olsa da kıvamını ayarlamak oldukça önemlidir. Fasulyenin cinsine göre fasulye yemeğinin suyu kıvamlı olmayabilir. Böyle durumlarda sulu olarak hazırlanmış olan kuru fasulye yemeğinizin kıvamını ayarlamak için bir dilme kaşığı unu bir çay bardağı ile sulandırmanız gerekmektedir.
Bu karışımı daha sonra pişirmiş olduğunuz kuru fasulye yemeğinin üzerine ekleyip birkaç dakika kaynatmanız yeterli olacaktır.
Un ve su karışımı yemeğinizin kıvamını ayarlamanıza yardımcı olacaktır.
Tam kıvamında hazırlanmış olan kuru fasulye yemeğinizi servis edebilir ve afiyetle tüketebilirsiniz.