Karadeniz bölgesine ait sütlü tatlıların en ünlüsü olan sütlaç, özellikle Trabzon’da, ve Hamsi Köy’de ünlüdür ve güveçlerin içerisinde, fırında pişirilmektedir. Bizler ise sütlacı genel olarak tencere içerisinde, ocağın üzerinde pişirir, sonrasında kaselere bölüştürerek soğutup, üzerini tarçın ya da hindistan cevizi ile süsleyerek servis ederiz. Reyhanın sütlaca verdiği lezzeti, bugüne kadar denemediyseniz, mutlaka deneyimlemelisiniz. Ancak, küçük bebeklerin ishal problemini çözmek açısından tüketmeleri önerilen şeftali de sütlaç için lezzetli bir sosun ana malzemesi olabilmektedir. Şeftalili sütlaç nasıl hazırlanacağını sizlere aktarmak için burdayız.
YazarSelin TekinKategoriSütlü TatlıZorlukOrtaŞeftalili Sütlaç Tarifi için Gerekli Malzemeler
Sütlacın Şeftali Sosu için Gerekenler
Pirinci haşlayıp, sonrasında suyunu süzün.
Haşlamış olduğunuz pirincin üzerine sütü, tuzu ve balı ilave edin.
Ocağı orta hararete ayarlayarak, karışım kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
Sonrasında ocağın altını kapatıp, hazırlamış olduğunuz sütlacın içerisine vanilyayı ve margarini ilave edin.
Ardından kuplara bölüştürüp, buzdolabına alarak soğumalarını bekleyin.
Şeftali sosunu hazırlamak için ise şeftalileri soyun ve dilimlere bölerek bir kap içerisine alın.
Esmer şekeri şeftalilerin üzerine serpip, yarım saat beklemelerini sağlayın.
Tuz, tarçın ve mısır nişastasını bir tencere içerisine alın.
Şeftalileri de, salmış olduğu su ile birlikte bu tencereye alıp, sonrasında tencereyi ocağın üzerine yerleştirin.
Kısık ateşte, ortalama üç dakika kaynatıp, ardından ocağın altını kapatın.
Margarini ilave edip karıştırın ve sonrasında karıştırın.
Soğumuş olan sütlaçların üzerine, hazırlamış olduğunuz şeftali sosunu bölüştürüp, yeniden dolaba koyarak, sosun da soğumasını sağlayın.
Soğuyan şeftali soslu sütlacın üzerini iri dövülmüş badem ile süsleyerek servis edin.
Malzemeler
Şeftalili Sütlaç Tarifi için Gerekli Malzemeler
Sütlacın Şeftali Sosu için Gerekenler
Talimatlar
Pirinci haşlayıp, sonrasında suyunu süzün.
Haşlamış olduğunuz pirincin üzerine sütü, tuzu ve balı ilave edin.
Ocağı orta hararete ayarlayarak, karışım kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
Sonrasında ocağın altını kapatıp, hazırlamış olduğunuz sütlacın içerisine vanilyayı ve margarini ilave edin.
Ardından kuplara bölüştürüp, buzdolabına alarak soğumalarını bekleyin.
Şeftali sosunu hazırlamak için ise şeftalileri soyun ve dilimlere bölerek bir kap içerisine alın.
Esmer şekeri şeftalilerin üzerine serpip, yarım saat beklemelerini sağlayın.
Tuz, tarçın ve mısır nişastasını bir tencere içerisine alın.
Şeftalileri de, salmış olduğu su ile birlikte bu tencereye alıp, sonrasında tencereyi ocağın üzerine yerleştirin.
Kısık ateşte, ortalama üç dakika kaynatıp, ardından ocağın altını kapatın.
Margarini ilave edip karıştırın ve sonrasında karıştırın.
Soğumuş olan sütlaçların üzerine, hazırlamış olduğunuz şeftali sosunu bölüştürüp, yeniden dolaba koyarak, sosun da soğumasını sağlayın.
Soğuyan şeftali soslu sütlacın üzerini iri dövülmüş badem ile süsleyerek servis edin.