Antep’den Farklı Bir Kebap: Kuşbaşılı Soğan Kebabı Tarifi

soğan kebabı

Gaziantep yöresinde ait olan soğan kebabı tarifimiz, Anadolu’nun lezzetini sofranıza taşımayı başarıyor. Soğan seviyorsanız lezzetine doyacağınızdan emin olabilirsiniz.

Kebapların şehri olarak bilinen Antep’in ustaları çeşitli sebzeleri kebap ile birleştirerek bizlere sunmaya devam etmekteler. Patlıcan, domates, biberin yanı sıra soğan ile yapılan kebapta göze ve kulağa hoş geliyor. Köz ateşinde kebabın yağıyla birlikte kavrulan soğan çıtır bir hale geliyor.

Basit yapımıyla sizleri düşünerek anlattığımız soğan kebabının yapılışı videolu olarak sunulmakta. Tam anlamıyla aşamalarını kavrayabilmeniz için yapımının videosunu dikkatlice izleyin.

Selin TekinYazarSelin TekinKategoriZorlukOrta

Kaç Kişilik?2 Porsiyon
Hazırlama Süresi30 dakikaPişirme Süresi1 saat 30 dakikaToplam Süre2 saat

Soğan Kebabı Malzemeleri
 500 gram Arpacık Soğan
 500 gram Cherry Domates
 2 orta boy Patates
 500 gram Kuzu Kuşbaşı
 2 diş Sarımsak
 1 yemek kaşığı Tereyağı
 Toz Kırmızı Biber
 Karabiber
 Tuz

Kuşbaşılı Soğan Kebabı Nasıl Yapılır?
1

Borcamın tabanından başlayarak sırasıyla bir sıra soğan, kuşbaşı, patates, tekrar kuşbaşı, domates ve sarımsağı dizin.

2

Tuz ve baharatları katman olarak eti koyduktan sonra koyun ki baharatlar direkt ete temas etsin.

3

Tuz ve baharatları dilediğiniz miktarda ilave ettikten sonra 200 derece fırında 1.5 - 2 saat pişirin. Afiyet olsun.

Malzemeler

Soğan Kebabı Malzemeleri
 500 gram Arpacık Soğan
 500 gram Cherry Domates
 2 orta boy Patates
 500 gram Kuzu Kuşbaşı
 2 diş Sarımsak
 1 yemek kaşığı Tereyağı
 Toz Kırmızı Biber
 Karabiber
 Tuz

Talimatlar

Kuşbaşılı Soğan Kebabı Nasıl Yapılır?
1

Borcamın tabanından başlayarak sırasıyla bir sıra soğan, kuşbaşı, patates, tekrar kuşbaşı, domates ve sarımsağı dizin.

2

Tuz ve baharatları katman olarak eti koyduktan sonra koyun ki baharatlar direkt ete temas etsin.

3

Tuz ve baharatları dilediğiniz miktarda ilave ettikten sonra 200 derece fırında 1.5 - 2 saat pişirin. Afiyet olsun.

Kuşbaşılı Soğan Kebabı