Yapımı oldukça kolay olan sigara böreği tarifi en pratik haliyle TahtaKepçe farkıyla sizlere anlatılıyor. Her zaman buzdolabınızda bulunmasını tavsiye ederiz. Misafiriniz geldiği zaman hemen buzluktan çıkarıp, 10 dakikada birçok sigara böreği hazırlamak istersiniz diye düşünüyoruz. Eğer bizlere katılıyorsanız en lezzetli ve pratik halini yapmayı öğreteceğiz.
Herkesin annesi mutlaka sigara böreği yapmayı evde denemiş ve başarılı olmuştur. Çünkü hazırlaması basittir. Kullanılan malzemeye göre lezzeti değişiklik gösterebilir. Taze yapıldıysa ve hiç buzluğa girmediyse tadına doyum olmaz. Sigara böreğinin çıtır olması taze tüketilmesiyle alakalı durumdur. Eğer bekletirseniz yumuşayacaktır.
Bizler tarifimiz içerisinde sizlere peynirli sigara böreği yapmayı öğreteceğiz. Peynirli yaparken kendi damak tadınıza göre seçim yapabilirsiniz. Yani beyaz peynir veya lor peyniri kullanabilirsiniz. Lor peyniri tuzsuz, ekşimek tuzlu, beyaz peynir yağlı ve tuzludur. Seçimi size bırakıyoruz, bizler genelde ekşimek kullanmaktayız. Dilerseniz kıymalı, patatesli, ıspanaklı seçeneklerini değerlendirebilir, farklılık yaratmak adına denemeler yapabilirsiniz.
İlgili kategorimizde sizler için hazırladığımız en güzel börek tarifleri öğrenerek eve gelen misafirlerinize güzel sunumlar hazırlamanız mümkün.
Malzemelerin alacağı genişlikte kap içerisinde, peynir, yumurta, maydanoz üçlüsünü karıştırarak hazır hale getirin.
Yufkayı tezgah veya masa üzerinde, bıçak yardımıyla dört eşit parçaya böldükten sonra, tüm parçaları inceden kalına olacak şekilde 3 kez üçgen şeklinde bölerek işlemi tamamlayın.
Böldüğünüz yufkaların, alt kısımda kalan geniş yerlerine, 1 tatlı kaşığı olacak şekilde peynir karışımından dökün.
Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayacaksınız.
Sıra geldi katlama işine; yufkanın yanlarından tutarak, peynirin ortası açık kalacak şekilde katlayın ve alt kısım ile malzemenin üzerini kapatın.
Sonra rulo halinde sararak, yuvarlak şeklini aldırın. En uç kısıma geldiğinizde açılmaması için su sürerek kapatın.
Kızartma tavasında yağı iyice kızdırdıktan sonra, sigara böreği rulolarını kızgın yağa atın ve rengi dönene kadar kızartmayı sürdürün. Aynı anda birden çok sigara böreği kızartması yapabilirsiniz.
Kızartma bitince, altına peçete veya havlu kağıt serilmiş tabakta bir süre börekleri bekletin ve yağını çektikten sonra servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
Malzemelerin alacağı genişlikte kap içerisinde, peynir, yumurta, maydanoz üçlüsünü karıştırarak hazır hale getirin.
Yufkayı tezgah veya masa üzerinde, bıçak yardımıyla dört eşit parçaya böldükten sonra, tüm parçaları inceden kalına olacak şekilde 3 kez üçgen şeklinde bölerek işlemi tamamlayın.
Böldüğünüz yufkaların, alt kısımda kalan geniş yerlerine, 1 tatlı kaşığı olacak şekilde peynir karışımından dökün.
Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayacaksınız.
Sıra geldi katlama işine; yufkanın yanlarından tutarak, peynirin ortası açık kalacak şekilde katlayın ve alt kısım ile malzemenin üzerini kapatın.
Sonra rulo halinde sararak, yuvarlak şeklini aldırın. En uç kısıma geldiğinizde açılmaması için su sürerek kapatın.
Kızartma tavasında yağı iyice kızdırdıktan sonra, sigara böreği rulolarını kızgın yağa atın ve rengi dönene kadar kızartmayı sürdürün. Aynı anda birden çok sigara böreği kızartması yapabilirsiniz.
Kızartma bitince, altına peçete veya havlu kağıt serilmiş tabakta bir süre börekleri bekletin ve yağını çektikten sonra servis edin.